Салаты и винегреты

Салат с рисом и лимоном

Главная страница » Салат с рисом и лимоном

Салат с рисом и лимоном

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
К обеду, ужину Европа
Автор блюда: Европейская кулинария Обслуживает: 9-4
Total Time: 35 минут

Ингредиенты блюда

  • 8-10 ст. л. отваренного риса
  • 2 стручка сладкого перца
  • 2 средних помидора
  • 2 зубка чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 1 средний лимон
  • 60 мл оливкового масла
  • По горсти черных и зеленых оливок без косточки
  • Поваренная соль и перец

Пошаговая инструкция приготовления

1

Сладкий перец и помидоры вымыть и обсушить.

2

У перца удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать ломтиками.

3

Помидоры нарезать также.

4

Чеснок очистить и мелко порубить.

5

Лимон разрезать пополам, из одной половинки отжать сок, часть оставшейся нарезать ломтиками, остальное мелко порубить и перемешать с рисом.

6

Петрушку промыть, перебрать, обсушить и мелко порубить.

7

Для соуса сок лимона перемешать с оливковым маслом, добавить соль, перец, чеснок и слегка взбить.

8

В миске отваренный рис перемешать с рубленым лимоном, петрушкой, сладким перцем и помидорами, добавить оливки.

9

Полить салат соусом и повторно перемешать

10

Украсить ломтиками свежего лимона.

Вам также может понравиться