Нет времени выдумывать обед из нескольких блюд? Тогда на выручку придет салат с говядиной. Готовится он быстро, а ингредиенты могут быть самыми разнообразными. Рассказываем 20 отличных рецептов на любой вкус!
Салат с говядиной и красной фасолью
Такой салат вполне может заменить полноценный перекус.
Тебе понадобится.: 300 г вареной говядины, 1 банка консервированной фасоли, 1 репчатый лук, 1 болгарский перец, полпучка петрушки, 3 ст. л. оливкового масла, долька лимона, соль и молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, болгарский перец, лук и петрушку. Смешайте все в широком салатнике, добавьте промытую фасоль, масло, сок лимона, мелкой соли и чёрного перца.
Салат с говядиной и овощами
Орешки удобно измельчать в блендере.
Нам потребуется: . 300 г говядины, 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец, 80 г кедровых орешков, 3 ст. л. оливкового масла, мелкой соли, молотый чёрный перец, полпучка кинзы.
Пошаговое приготовление: ..Обжарьте говядину на раскаленной сковороде 3-4 минуты с каждой стороны. Остуди и Нарежьте небольшими пластинками. Нарежьте огурцы, перец, помидоры и кинзу. Все смешай, добавьте немного соли, перец и масло. Сверху присыпь салат измельченными орешками.
Салат из говядины и шпината
Промытый шпинат стряхни и промокни салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.
Нам потребуется: . 250 г говядины, полпучка шпината, веточка помидор черри, 1 огурец, горсть кедровых орешков, 2 ст. л. соевого соуса, 40 мл оливкового масла, крупная соль, молотый перец.
Пошаговое приготовление: . Мясо Нарежьте на небольшие кусочки, замаринуй в соевом соусе на полчаса, а затем обжарь. Нарежьте помидоры и огурцы, шпинат порви руками. Смешайте все, добавьте немного соли, перец и орешки.
Теплый салат с рукколой и говядиной
Подавай теплый салат на подогретой тарелке, чтобы мясо и овощи дольше сохраняли свою температуру.
Нам потребуется: . 100 г рукколы, 300 г говядины, 3 помидора, 150 г мягкого сыра, 2 веточки розмарина, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль и молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: . Мясо с розмарином обжарь на сливочном масле, остуди и нарежь. Рукколу смешай с нарезанными помидорами и сыром. Посоли, поперчите, добавьте масло и выложите на тарелку. Сверху добавь говядину и полей соевым соусом.
Салат с говядиной и солеными огурцами
Салат смотрится очень ярко и аппетитно!
Нам потребуется: . 300 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 1 сладкий лук, 1 болгарский перец, 2 зубчика чеснока, горсть оливок, 3 ст. л. растительного масла, базилик, чёрный молотый перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, огурцы, лук, перец и оливки. Все смешай, добавьте измельченный чеснок, масло, перец и соль. Укрась салат веточкой базилика.
Салат с говядиной «Праздник»
В этом рецепте можно использовать даже малосольные огурцы.
Нам потребуется: . 250 г вареной говядины, 2 соленых огурца, 150 г консервированной кукурузы, 2 вареных картофеля, луковица, 100 мл майонеза, соль и молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, огурцы и картофель брусочками, лук полукольцами. Смешайте все продукты, посолите, поперчите и заправь салат майонезом.
Слоеный салат из говядины и сыра
Салат можно собрать порционно или на большой общей тарелке.
Нам потребуется: . 250 г вареной говядины, 150 г твердого сыра, 1 лук, 2 вареных яйца, 1 ч. л. лимонного сока, 3 ст. л. майонеза, мелкой соли, чёрный молотый перец, зелень для украшения.
Пошаговое приготовление: . Говядину и яйца Нарежьте кубиками, сыр натри на терке. Лук измельчи и сбрызни соком лимона. Собери салат в такой последовательности: лук с майонезом, мясо, яйца и сыр. Не забывай смазывать каждый слой майонезом. Сверху укрась веточкой зелени.
Салат с говядиной и морковью по-корейски
Корейскую морковь можно купить в магазине или сделать самостоятельно.
Нам потребуется: . 300 г отварной говядины, 200 г моркови по-корейски, 150 г консервированной кукурузы, 1 лук, 3 ст. л. майонеза, мелкой соли и чёрного перца по вкусу.
Пошаговое приготовление: . Мясо Нарежьте брусочками, лук полукольцам. Смешайте все с морковью, добавьте немного соли, перец и майонез.
Салат из говядины и капусты
В качестве заправки также можешь использовать йогурт или сметану.
Нам потребуется: . 250 г вареной говядины, 200 г пекинской капусты, 1 огурец, 100 г твердого сыра, 80 мл майонеза, чёрный молотый перец, соль и укроп для украшения.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, огурец и сыр, нашинкуйте капусту. Тщательно перемешайте продукты, добавьте немного соли, перец и майонез. Перед подачей укрась салат веточкой укропа.
Салат с говядиной, овощами и кунжутом
Кунжут можно подсушить на сковородке, так он будет более ароматным.
Нам потребуется: . 300 г жареной говядины, 200 г микса салатов,1 болгарский перец, 1 морковь, 1 огурец, 2 ст. л. кунжута, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 30 мл растительного масла, 1 ч. л. уксуса, морская соль.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, перец и огурец, морковь натри на терке. Смешайте все ингредиенты, добавьте салат, измельченный чеснок и кунжут. Отдельно смешай соевый соус с маслом, уксусом и солью. Обязательно добавьте заправку в салат и перемешай.
Салат с пармезаном и говядиной
Если у Вас нет специального ножа для нарезки пармезана, то можешь просто натереть его на мелкой терке.
Нам потребуется: . 300 г печеной говядины, 80 г пармезана, 4 мелких помидора, полпучка рукколы, молотый чёрный перец, соль и оливковое масло.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину и помидоры, добавьте рукколу, перец, соль и масло. Выложите все на тарелку и добавь ломтики сыра.
Салат «Оливье с говядиной»
Классический салат с аппетитной говядиной.
Нам потребуется: . 300 г вареной говядины, 2 вареных картофеля, 1 вареная морковь, 2 соленых огурца, 100 г консервированного горошка, 2 вареных яйца, 100 мл майонеза, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте мясо, картофель, морковь, огурцы и яйца. Смешайте все с промытым горошком. Обязательно добавьте немного соли, перец и майонез. Выложите салат на тарелку и укрась.
Салат из говядины, помидоров и сладкого перца
При желании можешь дополнить салат сушеным или свежим базиликом.
Нам потребуется: . 250 г вареной говядины, 3 помидора, 1 сладкий перец, 1 репчатый лук, 3 веточки кинзы, 50 мл оливкового масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину и перец соломкой, помидоры половиками, лук полукольцами. Смешайте, добавьте измельченную зелень, мелкой соли и чёрного перца. Заправь салат маслом.
Салат с говядиной и спаржей
Вари спаржу не дольше 10 минут.
Нам потребуется: . 200 г говядины, 200 г спаржи, веточка помидоров черри, 50 г шпината, 3 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли.
Пошаговое приготовление: . Мясо обжарь по 4 минуты с каждой стороны на быстром огне, остуди и нарежь. Спаржу отвари в подсоленной воде, помидоры Нарежьте пополам. Выложите на тарелку шпинат, спаржу, помидоры, посоли и сбрызни маслом. Сверху выложи мясо.
Классический салат чафан с говядиной
Это очень удобно, каждый может сделать салат из представленных ингредиентов по своему вкусу.
Нам потребуется: . 250 г говядины, 2 картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 150 г пекинской капусты, 100 мл майонеза, мелкой соли, перец, растительное масло.
Приготовление.: Говядину Нарежьте соломкой, присыпь специями и обжарь до готовности. Картофель измельчи и обжарь на растительном масле. Свеклу натри на терке, посолите, поперчите и заправь маслом. Капусту нкуй, посоли и смешай с маслом. Морковь натри на терке, добавьте немного соли, перец и масло.
Отдельным горками на тарелке выложи мясо, свеклу, картофель, морковь и капусту. В центре размести майонез.
Салат с говядиной, рукколой и грибами
Чтобы говядина получилась сочной, оставь ее на 15 минут в той воде, где она варилась.
Нам потребуется: . 200 г вареной говядины, 50 г рукколы, 200 г жареных грибов, 80 г грецких орехов, 2 ст. л оливкового масла, мелкой соли, перец.
Пошаговое приготовление: . Нарезанную говядину смешай с рукколой, грибами и орехами. Обязательно добавьте немного соли, перец и масло. Аккуратно перемешай и выложите на тарелку.
20 вкусных и полезных салатов из редьки
Салат с зеленым горошком и говядиной
Можно использовать консервированный или молодой горошек.
Нам потребуется: . 1 банка консервированного горошка, 250 г вареной говядины, 1 огурец, 1 репчатый лук, 3 ст. л. майонеза, мелкой соли, чёрный молотый перец, полпучка зелени.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, огурец, зелень и лук. Смешайте все с промытым горошком, солью и перцем. Заправь салат майонезом.
Салат из говядины и винограда
В тарелке красиво смотрится виноград разных цветов и размеров.
Нам потребуется: . 300 г отварной говядины, 200 г винограда, 5 листов салата, горсть грецких орехов, 5 стеблей петрушки, 1 ч.л. дижонской горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, мелкой соли, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: . Мясо Нарежьте соломкой, а виноград половинками. В отдельной емкости смешай масло, горчицу, измельченную зелень, мелкой соли и чёрного перца. Полей этой заправкой говядину и оставь на 10 минут.
На тарелку выложи листья салата, сверху размести горками мясо и виноград.
Салат «Королевский» с говядиной и зернами граната
Сыр с плесенью можно заменить на Филадельфию или моцареллу.
Нам потребуется: . 250 г говядины, 150 г сыра с плесенью, полстакана гранатовых зерен, 100 г микса салатов, 1 лук, 1 сладкий перец, 50 мл оливкового масла, морская соль, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: . Говядину обжарь на сковородке по 3 минуты с каждой стороны. Остуди, Нарежьте брусочками. Нарежьте сыр кубиками, лук полукольцами, перец соломкой. В широком салатнике смешай гранат, говядину, лук, салатные листья, сыр и перец. посолите, поперчите и заправь маслом.
Салат из говядины, редьки и капусты
Чтобы редька не горчила, после нарезки промой ее под проточной водой.
Нам потребуется: . 200 г вареной говядины, 2 вареных яйца, 1 морковь, 150 г редьки, 150 г пекинской капусты, 5 веточек зелени, долька лимона, мелкой соли, 100 мл майонеза.
Пошаговое приготовление: . Нарежьте говядину, яйца, редьку и капусту, морковь натри на терке. Смешайте все, добавьте измельченную зелень, мелкой соли, перец, сок лимона и майонез. Салат готов!
