Салат с форелью, авокадо и помидорами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Форель — 300 гр.
- Салат — 50 гр.
- Огурец — 100 гр.
- Помидор черри 6 шт.
- Мелкой соли и перец по вкусу
- Авокадо — 1 шт.
- Оливковое масло 3 ст. л
- Соус горчица зернистая— 2 ч. л.
- Сахарный песок — 1 ч. л.
- Соевый соус — 4 ст. л
- Растительное масло — 0,5 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
В салат из форели гармонично вписались листья хрустящего фриллиса, а блюда с ним всегда делаю на больших и плоских тарелках.
Тут у меня по тарелке на каждого едока.
Блюдо было задумано, как самостоятельный прием пищи, а вот если использовать его как закуску, то можно сделать и на одну большую тарелку, а затем разложить его кому сколько надо.
Тогда указанного количества хватит на 4-5 персон.
Для начала смешайте ложку сахара и соевый соус, капните немного растительного масла на сковородку.
Сковороду берите маленькую по объему, чтобы соус не выпаривался при жарке просто так, а весь ушел в рыбу.
На разогретую поверхность положите стейк и полейте немного соусом.
От сахара и соевого соуса на рыбе образуется потрясающая глазурная корочка.
Жарим минуту.
Потом переворачиваем, доливаем ещё немного соуса.
Снова жарим минутку, переворачиваем.
И так крутим кусок до готовности.
Я жарю поочередно, если вам удобно готовить сразу оба куска, то пожалуйста.
Рыбу после жарки выкладываем на тарелку и охлаждаем.
Фриллис разложите по всей поверхности плоской тарелки.
Помидоры помойте, обсушите, порежьте.
Разложите на салат.
Вымытый огурец нашинкуйте тонкими дольками.
В тарелку его! Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть.
Разложите на овощи.
Форель отделите от косточек, разберите на небольшие кусочки и добавьте в салат.
Смешайте зерна горчицы и оливковое масло.
Равномерно полейте масляным соусом салат.
Но только перед подачей! Да и готовить это блюдо следует по времени как можно ближе к трапезе.
Чтоб не стояло, не вяло, не обветривалось.
Тогда это будет прекрасно!
Питание
-
119 Калорий
-
4g Углеводы
-
8g Жиров
-
7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Авокадо | 3,36 | 25,2 | 15,12 | 268,8 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Огурец | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Оливковое масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Салат | 0,75 | 0,1 | 1 | 8 |
| Помидор черри | 1,8 | 3,03 | 5,76 | 36 |
| Растительное масло | 0 | 3,5 | 0 | 31,43 |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
| Форель | 52,5 | 6 | 0 | 264 |
| Соевый соус | 6 | 0 | 6,66 | 50,66 |
| Соус горчица зернистая | 1,148 | 0,35 | 1,722 | 14,7 |
| Всего в блюде | 66 | 83 | 41 | 1124 |
| Всего в 1 порции | 33 | 41 | 20 | 562 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 8 | 4 | 119 |
