Салат из помидоров

13 июня, 2022 (Прошлое обновление: 30 июня, 2022)

Салат из помидоров на зиму

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Салат из помидоров Загрузка...
Обед или ужин Европа
Автор блюда: Готовим дома Обслуживает: 2
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Ингредиенты блюда

  • Помидоры - 1,5 кг
  • Морковь - 1,5 кг
  • Уксус 9% - 100 мл
  • Чеснок - 1 головка
  • Мелкая соль - 2 ст.л.
  • Лук (репчатый) - 1,5 кг
  • Перец (болгарский) - 1 кг
  • Растительное масло - 160 мл.
  • Песочный сахар - 0,5 стакан
  • Перец черный молотый - 2 ч.л

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить салат из помидоров на зиму.

1

Сперва подготавливаются всё нужные для закрутки продукты .

2

Помидоры хорошо промыть, очистить от плодоножки и нарезать ломтиками .

3

Переложить в глубокую кастрюльку .

4

Лук и чеснок очищаем от шелухи .

5

Луковицы нашинковать полукольцами (по желанию можно колечками), а чеснок раздавить используя чеснокодавилку или мелко нашинковать .

6

И отправить в кастрюлю к нарезанным томатам .

7

Затем болгарский перец (можно взять разных цветов) очищаем и режем на некрупные полукольца .

8

Перец отправить к ранее нарезанным овощам .

9

Почистить морковь и при помощи терки крупно натереть .

10

Переложить всё туда же, в кастрюльку .

11

Теперь добавляем специи, соль, сахар и черный перец .

12

По желанию вы можете приправить лавровым листом или другими специями, которые вам по душе .

13

Все тщательно перемешать .

14

В кастрюлю с заготовкой влить растительное масло и отправить овощи на медленный огонь .

15

Тушить салат на протяжении 40 минут, не забывая периодически помешивать .

16

Затем, по истечению времени добавить столовый уксус и готовить ещё 10 минут .

17

Салат из помидоров разлить по стерилизованным баночкам, плотно закрыть/закатать крышечками .

18

Убрать заготовку в тёплое место до полного остывания (а лучше накрыть одеялом) .

19

Хранить такую зимнюю заготовку лучше всего в прохладном месте.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top