Салат из минтая с оливковым маслом и зеленым горошком
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Минтай 2— 50 гр.
- Картофель — 1— 50 гр.
- Огурец 70 гр.
- Соленые огурцы 70 гр.
- Лук зеленый 20 гр.
- Петрушка 5 гр.
- Оливковое масло 2 ст. л
- Зеленый горошек консервированный — 40 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Сразу ставим отваривать картофель, прямо в мундире.
Почистим потом, когда будет готов и остынет.
Тушку минтая выпотрошите, промойте, поскоблите ножом и сверху, по коже, поставьте варить.
Это быстро.
И картофель и рыба готовятся за 15 мин.
Если картофель мелкий, как у меня, конечно.
Крупному потребуется немного больше времени.
В маленькой кастрюле закипятите воду, подсолите ее и бросьте замороженный зеленый горошек.
Как всплывет, готов, слейте его через дуршлаг, окатите горошек ледяной водой.
Готовую рыбу остудите, очистите от кожи и костей, разберите на мелкие кусочки и сложите в салатницу.
Картофель уже тоже отварен и остывает.
Добавьте соленый огурец, сполоснув его и порезав мелкими кубиками.
Затем остывший зеленый горошек.
Помойте и измельчите свежий огурчик.
В салатницу его! Зеленый лук аккуратно и мелко порежьте.
Влейте оливковое масло.
Его можно заменить на ароматное подсолнечное или даже рафинированное, если вы любите их больше.
Заправка льняным или рапсовым маслом тоже подойдет.
Все на ваш выбор и по желанию.
Посолите салат ароматной солью.
Я беру сванскую, а можно воспользоваться домашней с луком или травами.
Это очень выйгрышно отразится на вкусе блюда в целом.
Добавьте картофель.
Я измельчила его яйцерезкой.
Удобно и быстро.
Можно порезать кубиками при помощи ножа.
Немного зелени петрушки отправьте в салат.
Перемешайте его и подавайте.
Питание
-
96 Калорий
-
5g Углеводы
-
5g Жиров
-
7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Огурец | 0,56 | 0,07 | 1,96 | 10,5 |
| Картофель | 3 | 0,6 | 24,45 | 115,5 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Петрушка | 0,185 | 0,02 | 0,38 | 2,35 |
| Лук зеленый | 0,24 | 0,006 | 0,94 | 4,2 |
| Минтай | 39,75 | 2,25 | 0 | 180 |
| Зеленый горошек консервированный | 1,44 | 0,04 | 3,92 | 22 |
| Соленые огурцы | 0,21 | 0,14 | 1,61 | 7,7 |
| Всего в блюде | 45 | 33 | 33 | 611 |
| Всего в 1 порции | 22 | 16 | 16 | 305 |
| Всего в 100 граммах | 7 | 5 | 5 | 96 |
