Рулет из лаваша с курицей и салатом айсберг
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Куриное филе — 300 гр.
- Лаваш — 1 шт.
- Сыр пармезан 20 гр.
- Салат Айсберг — 30 гр.
- Растительное масло 5 гр.
- Лайм 5 гр.
- Соевый соус — 40 гр.
- Майонез — 1 ст. л.
- Соус горчица зернистая— 2 ч. л.
- Мелкой соли и перец по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Я готовила немного дольше, чем 5 минут, так как куриное филе обжаривала непосредственно перед тем, как нарезать его в закуску.
А если у вас уже готовые отварное мясо или запеченная куриная грудка, то весь процесс действительно превращается в минутное дело.
Пока мое филе быстро обжаривается на сковороде с небольшим количеством растительного масла, я приготовлю соус.
Смешайте зерновую горчицу, майонез и соевый соус до объединения компонентов.
Отожмите через ситечко немного сока лайма.
Он добавит блюду ароматных ноток.
Получится довольно жидкий соус.
Расстелите лаваш на ровной поверхности.
В соус добавьте мелко натертый пармезан и вновь перемешайте.
У меня лаваш был слегка подсохший, поэтому я нанесла соус прямо на него, чтобы придать листу хлеба эластичность.
Если у вас свежий лаваш, то лучше окунуть кусочки курицы прямо в соус, дать им пропитаться, а уж после разложить по всей поверхности лепешки.
Я порезала обжаренную курицу и уложила ее уже на смазанный лист.
Салат айсберг сполосните и обсушите, порвите листочки на куски произвольного размера и разложите по всей поверхности рулета прямо на мясо.
Теперь аккуратно сверните лепешку.
Можно уже нарезать на кусочки и подавать, а можно разрезать на 2-3 части и прогреть дополнительно с каждой стороны на сковороде.
Сковорода при этом должна быть сухая, чтобы лаваш лишь слегка зарумянился, а начинка внутри не стала теплой и листья салата не утратили свою упругость.
Мне больше нравится прогретый вариант.
Но можно разрезать рулет и на такие небольшие фрагменты, расположить их на тарелке и подавать в качестве закуски.
Очень симпатично, вкусно, быстро и просто.
Питание
-
195 Калорий
-
8g Углеводы
-
15g Жиров
-
16g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Майонез | 0,6 | 16,75 | 0,975 | 156,75 |
| Сыр пармезан | 28,6 | 46,4 | 2,6 | 78,4 |
| Растительное масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
| Соевый соус | 2,4 | 0 | 2,664 | 20,264 |
| Салат Айсберг | 0,27 | 0,03 | 0,54 | 4,2 |
| Лаваш | 5,46 | 0,72 | 32,1 | 165 |
| Куриное филе | 44,19 | 6 | 1,2 | 489 |
| Соус горчица зернистая | 1,148 | 0,35 | 1,722 | 14,7 |
| Лайм | 0,045 | 0,005 | 0,15 | 0,9 |
| Всего в блюде | 82 | 75 | 41 | 974 |
| Всего в 1 порции | 27 | 25 | 13 | 324 |
| Всего в 100 граммах | 16 | 15 | 8 | 195 |
