Счётчик Яшы
Пошаговый рецепт тыквенных булочек с корицей

Тыквенные булочки с корицей

28 октября, 2022 (Прошлое обновление: 29 октября, 2022)

Главная страница » Выпечка » Булочки » Тыквенные булочки с корицей

Тыквенные булочки с корицей

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: -
Время подготовки: - Время готовки:  150 мин.

Ingredients

  • Свежее молоко — 250 мл.
  • сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр.
  • Песочный сахар — 70 гр.
  • тыквенное пюре — 100 гр.
  • Пшеничная мука — 500-550 гр.
  • сливочное масло — 70 гр.
  • сливочное масло — 30 гр.
  • Песочный сахар — 70 гр.
  • молотая корица — 2 ч.л.
  • желтки — 1 шт.
  • молоко — 2 ст. л.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Готовим тесто. В чашу миксера вливаем молоко и насыпаем поверх него дрожжи. Даем постоять 3-5 минут и размешиваем. Если используете свежие дрожжи – растворите из традиционным способом. Добавляем сахар и тыквенное пюре, размешиваем до однородного состояния.

2

Постепенно добавляя муку, замешиваем крюком (или руками на столе в отсутствие тестомеса) мягкое нелипкое тесто. Во второй половине замеса, не прекращая работы миксера, постепенно добавляем мягкое сливочное масло. Формируем их теста шар.

3

Накрываем емкость с тестом и оставляем для расстойки в теплом месте. В зависимости от температуры в помещёнии это займет 2 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

4

Подошедшее тесто, не обминая, выкладываем на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Аккуратно растягиваем в прямоугольник, попутно мягко приминая.

5

Смазываем поверхность теста сливочным маслом. Посыпаем смесью сахара и корицы.

6

Начиная с широкой стороны, сворачиваем тесто в рулет.

7

Нарезаем рулет на шайбы поперек и выкладываем булочки на противень.

8

Даем булочкам расстояться примерно 15 минут до увеличения в объеме. Затем смазываем смесью желтка с молоком и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности и золотисто-коричневой корочки, примерно 20 минут.

9

Немного остужаем готовые булочки на решетке и

 

Интересные рецепты Смотреть все

 

Вам также может понравиться