Счётчик Яшы
Пошаговый рецепт шоколадно-медового торта

Шоколадно-медовый торт

28 октября, 2022

Главная страница » Выпечка » Шоколадно-медовый торт

Шоколадно-медовый торт

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: -
Время подготовки: - Время готовки: 240 мин.

Ingredients

  • мёд — 150 гр.
  • Песочный сахар — 200 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • Пищевая сода — 1 ч. л.
  • яйца — 2 шт.
  • какао-порошок — 40 гр.
  • Свежее молоко — 100 мл.
  • Пшеничная мука — 600 гр.
  • Свежие сливки 33% — 500 мл.
  • горький шоколад — 200 гр.
  • нутелла — 150 гр.
  • горький шоколад — 100 гр.
  • Свежие сливки 33% — 80 мл.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Делаем заготовку для крема. Мелко рубим шоколад.

2

Сливки доводим до кипения и заливаем или шоколад.

3

Даем постоять пару минут, затем перемешиваем.

4

Ставим в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.

5

Готовим тесто. Соединяем в сотейнике сахар, мед и сливочное масло. Ставим на огонь и греем, помешивая, пока масло и сахар не растают. Снимаем с огня и добавляем соду.

6

Размешиваем и ждем, пока реакция практически полностью не закончится.

7

Параллельно завариваем какао кипящим молоком.

8

Соединяем медовую и шоколадную массу, добавляем яйца и взбиваем до однородного состояния.

9

Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно будет довольно липким.

10

Присыпаем тесто мукой, формируем из него полено и делим на 12 частей.

11

Каждую часть раскатываем на пергаменте и обрезаем. Накалываем вилкой.

12

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке по 7 мин..

13

Вынимаем из холодильника сливки с шоколадом и взбиваем их до воздушного состояния. Добавляем нутеллу и перемешиваем до однородного состояния.

14

Прослаиваем кремом коржи и им же обмазываем бока.

15

Готовим ганаш. Мелко рубим шоколад. Сливки доводим до кипения и выливаем в шоколад. Даем постоять пару минут, затем перемешиваем.

16

Поливаем ганашем верх торта.

17

Даем торту выстояться в холодильнике 3 часа, а лучше ночь.

 

Интересные рецепты Смотреть все

 

Вам также может понравиться