Пирог со шпинатом и фетой
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Слоеное бездрожжевое тесто (берем то, что продается в виде цельного рулона, и отрезаем от него нужное количество) — 300 гр.
- Луковица маленькая — 1 шт.
- Свежий шпинат — 250 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Свежая сметана — 200 гр.
- Фета — 75 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Размороженное тесто аккуратно раскатываем в одном направлении и укладываем в форму (смазывать не нужно). Края обрезаем (желательно, чтобы они немного выходили за пределы бортика, т.к. при выпекании тесто немного сползет). Накалываем тесто вилкой.
Кладем сверху лист фольги и насыпаем груз – например, сухую фасоль, горох или рис.
Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 10 минут. Вынимаем, убираем фольгу и печем ещё 5 минут. Вынимаем и оставляем на столе.
Лук мелко рубим. У листьев шпината отрываем ножки.
Сметану взбиваем венчиком с яйцами до однородности.
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 мин..
Добавляем в сковороду шпинат.
Готовим, помешивая, 1 минуту, пока листья не завянут.
На дно выпеченной основы кладем шпинат с луком, а также раскрошенную фету. Вливаем заливку. Отправляем в духовку (на все те же 200 градусов) и запекаем, пока заливка не схватится, примерно 15 минут.
Пирог подаем теплым или полностью охлажденным.
