Булочки с сосисками
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- небольшие сосиски — 12 шт.
- сухие быстродействующие дрожжи — 7 гр.
- Песочный сахар — 1 ст.л.
- Свежее молоко — 230 мл.
- сливочное масло — 50 гр.
- Мелкая соль — 1/4 ч. л.
- Пшеничная мука — 330 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Готовим тесто.
Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, примерно 15 мин..
Муку просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть), замешиваем гладкое не липкое тесто. При необходимости добавляем ещё муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым.
Формируем из теста шар, кладем в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час.
За это время тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.
Делим тесто на 12 частей, скатываем шарики.
Каждый шарик раскатываем в круг, в центр кладем сосиску. От сосиски к краям делаем разрезы.
Заворачиваем на сосиску верхнюю и нижнюю пары полосок. Затем поочередно накладываем их на сосиску, как бы пеленая ее.
Кладем сосиски на противень и оставляем подходить – это займет полчаса.
Затем смазываем разбавленным парой ложек молока желтком и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности и румяной корочки, примерно 20 мин..
Подаем теплыми.
Интересные рецепты Смотреть все
