Банановые капкейки с двумя кремами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- очень спелые бананы средних размеров — 3 шт.
- яйца — 3 шт.
- Песочный сахар (если любите выпечку послаще - кладите до 200 г) — 150 гр.
- растительное масло (подсолнечное или рапсовое) — 125 мл.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Пшеничная мука — 320 гр.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- Пищевая сода — 1/2 ч. л.
- Мелкая соль — 1/4 ч. л.
- шоколад — 100 гр.
- крим-чиз — 125 гр.
- сливочное масло — 125 гр.
- Песочный сахарная пудра — 75 гр.
- вареная сгущенка — 250 гр.
- сливочное масло — 125 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Готовим кексы. Бананы разминаем вилкой или толкушкой или измельчаем при помощи блендера.
Добавляем яйца, масло, сахар, ванильный сахар и взбиваем венчиком до однородной консистенции.
Добавляем просеянную с солью, содой и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Добавляем нарубленный шоколад. Перемешиваем.
Раскладываем в смазанные маслом формочки (если используете бумажные вкладыши, то смазывать не нужно). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, примернополчаса.
Готовим кремы. Для крема со сливочным сыром соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.
Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) – не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.
Для крема со сгущенкой взбиваем размятую сгущенку со сливочным маслом комнатной температуры (оно не должно быть чересчур мягким, но при этом должно хорошо смешиваться со сгущенкой).
Кладем кремы в мешок. Как это сделать. Вставляем в мешок насадку. Сам мешок кладем на стол.
При помощи шпателя кладем в него белый крем, приглаживая его книзу и освобождая над ним пространство.
В это пространство выкладываем сгущеночный крем. Проще всего сделать это вторым кондитерским мешком – вставить в первый и выдавить крем. Я это делаю просто шпателем.
Выкладываем крем на остывшие кексы и
Приятного чаепития!
Интересные рецепты Смотреть все
