Желе из крыжовника (заготовки на зиму)
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- на 1 кг. ягод крыжовника – 1 ст. л.
- питьевой воды
- Сахарный песок из расчета 1 кг. на 1 л крыжовенного сока
Пошаговая рецепт приготовления
Пойти в сад, отыскать куст крыжовника, удостовериться, что это именно крыжовник, а не смородина и собрать миску (тазик, ведерко) созревших ягод.
Ягоды перебрать, подпорченные и надкушенные кем-то? выбросить без сожаления, взвесить (или воспользоваться старым бабушкиным способом: граненый стакан ягод +граненый стакан сахарного песка)Итак, ягоды взвесить, у меня получилось 2 кгТщательно промыть под проточной водой и размять деревянным пестом или толкушкой в эмалированной кастрюле.
К изрядно помятым ягодам. Добавить воду, у нас 2 кг ягод, следовательно.
Добавить 2 стакана воды и варить на небольшом огне, все время помешивая, пока не начнет отделяться сок Затем содержимое кастрюли процедить через мелкое сито и сложенную в 3 слоя марлю.
Полученный сок вылить в мерную посуду, дабы узнать количество этого самого сока, нагреть, довести до кипения и кипятить 8 минут, в кипящий сок всыпать сахарный песок (из расчета 1 кг песка на 1 литр сока) и кипятить до полного растворения сахара.
Полученную массу разлить по простерилизованным банкам и остудить.
Остывшее желе в банках сверху засыпать сахарным песком.
Приятного чаепития и..блинчикопоедания с желе, например.
Интересные рецепты Смотреть все
