Счётчик Яшы
Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился и таял во рту

Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился?

26 июля, 2022 (Прошлое обновление: 17 августа, 2022)

Главная страница » Бульоны и супы » Каша » Как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился?

Как сварить гороховую кашу?

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин Европа
Автор блюда: Готовим дома Обслуживает: 4
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 70 мин.

Ingredients

  • Горох — 200 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый— 2 шт.
  • Мелкой соли по вашему вкусу
  • Растительное масло — 30 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Расскажу о давно проверенном способе, как сварить гороховую кашу, чтобы горох разварился и буквально таял во рту.

2

Люблю готовить кашу из колотого гороха.

3

Его не нужно замачивать, он быстрее разваривается и получается более нежным.

4

Лук и морковь для зажарки возьмите на свой вкус, если любите, можно и побольше.

5

Бобы обязательно надо хорошо промывать! Перебирая руками, как бы перетирая, заливайте свежей водой до тех пор, пока она не будет абсолютно прозрачной.

6

Промытые бобы переложите в кастрюлю с толстым дном и стенками для равномерного разваривания.

7

После этого залейте их холодной фильтрованной водой и поставьте на плиту для закипания.

8

После этого, обязательно снимите пену и убавьте нагрев до среднего.

9

Пусть горох разваривается.

10

Помешивайте его во время приготовления.

11

Строго соотношения воды и гороха не придерживаюсь.

12

В начале заливаю водой на 1-2 см выше уровня горошка, далее воду добавляю при необходимости.

13

Лук и морковь очистите, сполосните.

14

Лук нарежьте кубиками и отправьте в сковороду с разогретым маслом для обжаривания.

15

Морковь натрите на средней терке.

16

Соедините овощи.

17

Перемешивайте в процессе жарки.

18

Посолите.

19

Минут через 40 горох уже почти разварился, убавьте нагрев до минимума.

20

Добавьте горячей кипяченой воды, если она выпарилась.

21

Не забываете помешивать.

22

Когда каша уже готова, а это видно по структуре горошин, они прямо тают, если их коснуться ложкой, добавьте в нее зажарку.

23

Обратите внимание, что в данном случае овощи должны быть готовы полностью, а не так, как мы жарим для приготовления супов.

24

Доведите по соли, перемешайте все вместе и накройте крышкой.

25

Дайте каше набухнуть - пять мин.

26

попыхтеть на очень медленном огне.

27

После выключения можно укутать кастрюлю или просто дать ей немного постоять в закрытом виде.

28

Подавайте вкуснейшую гороховую кашу с маслом!

29

Всем рекомендую попробовать приготовить мясо таким образом. Итак, тезисно об основных моментах рецепта, как варить развалистую гороховую кашу: выбор продукта - колотый горох; предварительная подготовка заключается только в тщательной промывке бобов; выбор посуды — толстостенная посуда с плотной крышкой; процесс отваривания: после закипания варим на среднем огне до разваривания, затем на медленном; и, конечно, солим в самом конце, когда горох совсем разварится.

30

Прекрасная альтернатива этому блюду — это ароматная и очень вкусная гороховая каша в горшочке, достаточно всё подготовить, поставить в духовку и забыть на час.

31

Ценителям этого продукта предлагаю слегка разнообразить рацион, приготовив такие необычные блюда, как супа-пюре из зеленого горошка и шпинатом и паратхи с горохом.

32

Полезно и очень вкусно.

Питание

  • 184 Калорий
  • 23g Углеводы
  • 6g Жиров
  • 8g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 2,1 0 15,6 61,5
Соль 0 0 0
Горох 41 4 99 596
Растительное масло 0 30 0 269,4
Всего в блюде 45 34 124 979
Всего в 1 порции 11 8 31 244
Всего в 100 граммах 8 6 23 184

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться