Разноцветный пирог «Зебра»

Как приготовить разноцветный пирог «зебра».

Если вы не куда не спешите и готовите не на скорую руку, я рекомендую отделить желтки от белков, тогда ваше тесто станет невероятно воздушным.Начнём с белков, поработать миксером придётся примерно 4 минут, пока белки не станут крепкой пенной .

Очень важно начать именно с белков, что бы насадки от миксера были чистыми .

Желтки вместе с сахаром перетереть миксером примерно 2 минут .

К желткам добавим стакан сметаны .

Ещё раз хорошенько всё взобьём .

Растопленное масло оставьте на несколько минут что бы оно не было горячим, а уже потом добавьте к ранее полученным ингредиентам .

Когда пеку выпечку я люблю пользоваться именно разрыхлителем .

Добавим его к тесту .

Самое время аккуратно ввести наши белки, лучше это делать лопаткой, но не в коем случае не миксером .

Просеянную муку ввести следом за белками, не нужно делать тесто слишком густым оно должно быть, как густая сметана .

Разложим тесто по двум разным ёмкостям в одинаковом количестве .

Или не одинаковом, если вы отдаёте предпочтения какому-то из слоёв .

В один из них добавляем какао и перемешиваем что бы не был комочков .

Собираем наш кекс .

Форму смажем сливочным маслом и поочерёдно начинаем выкладываем наши слои .

На один слой понадобиться примерно 4-5 столовых ложек .

Чередуйте шоколадный и белый слой, выливая каждый раз в центр .

Отправляем наш кекс в духовой шкаф, примерно, на 45 минут при 180 гр.