Радужная форель запеченная с соусом песто
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Лимон - 1 шт.
- Базилик - 200 г.
- Форель - 3 штучки
- Чеснок - 3-4 зубчик.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Кедровые орешки - ложка
- Оливковое масло - 2 ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Как приготовить радужная форель запеченная с соусом песто
Для блюда берите некрупные рыбки, чтобы каждая была 1 порцией..
Мойте, удаляйте плавники с чешуей (если выбрали не обработанную рыбку)..
Оставляем на просушку, можно подстелить бумажные полотенца..
Для готовки песто нам понадобится комбайн, либо блендер..
В крайнем случае можно обойтись мясорубкой или ступой (самый аутентичный рецепт)..
Базилик используем только свежий - из сушеных листьев ничего хорошего не получится..
В оригинале применяется пармезан, но в наше неспокойное время можем воспользоваться любым твердым сыром..
К базилику добавляем чеснок, орешки и крошим в однородную массу..
Затем добавляем оливковое масло и тертый сыр..
ещё разок все хорошо перемалываем..
Разматываем алюминиевую фольгу или Берём пекарскую бумагу, отрываем столько, чтобы на нее можно было выложить рыбу..
Выстылаем противень..
Кругляшками лимона выкладываем подложку..
Форель немного обмазываем солью на ваш вкус и укладываем поверх лимонов..
На верхний бочок наносим песто тонким слоем..
У вас должно получится, что форель лежит на лимонах одной стороной, а другая намазана соусом..
Делаем на каждой рыбке неглубокие нарезы..
Отправляем в духовку, разогретую на 180-190 градусов..
Готовится рыба примерно 30 минут (время зависит от возможностей вашей духовки).
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
