Пышный омлет с молоком на сковороде
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Яйца куриные - 3 шт.
- Свежее молоко - 150 мл.
- Мелкая соль - 2 щепотки
- Масло сливочное - 30 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Самый главный аспект в приготовлении - куриные яйца должны быть комнатной температуры! Это обязательное условие, поэтому планируя приготовить пышный омлет, заранее достаньте яйца из холодильника и прогрейте при комнатной температуре минут 20-30.
Разбейте яйца в глубокую емкость, влейте туда же молоко выбранной вами жирности и всыпьте соль. На этом этапе можно добавить и другие специи, приправы.
Взбейте все содержимое емкости венчиком. Многие ошибочно полагают, что чем дольше взбивать смесь, тем пышнее будет омлет - это не так! Необходимо просто перемешать между собой все компоненты.
Прогрейте сковороду на плите, выложите в нее сливочное масло и растопите его.
Влейте на растопленное сливочное масло яичную смесь и сразу же уменьшите нагрев до минимального.
Накройте сковороду крышкой и томите блюдо примерно 15 мин., до полной готовности.
Выключите нагрев и дайте пропариться своему пышному омлету с молоком на сковороде под крышкой еще пять мин..
Аккуратно нарежьте его и выложите на тарелки. Подавайте к столу горячим.
