Постная медовая коврижка с яблоками и изюмом

Name: Постная медовая коврижка с яблоками и изюмом
Yield: 8 шт.
Cuisine: Европа
Ingredients: Песочный сахар 200 гр.; Питьевая вода 250 мл.; Мёд 2 ст. л.; Масло растительное 80 мл.; Пищевая сода 1 ч. л.; Лимонный сок 1 ст. л.; Мука миндальная 50 гр.; Изюм 70 гр.; Мука пшеничная 350 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч. л.; Яблоко 230 гр.; Сахарная пудра 3 ст. л.

Постная медовая коврижка с яблоками и изюмом

Постная медовая коврижка с яблоками и изюмом

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – Европа

Автор: Готовим дома – Обслуживает: 8 шт.

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Ingredients

Песочный сахар 200 гр.
Питьевая вода 250 мл.
Мёд 2 ст. л.
Масло растительное 80 мл.
Пищевая сода 1 ч. л.
Лимонный сок 1 ст. л.
Мука миндальная 50 гр.
Изюм 70 гр.
Мука пшеничная 350 гр.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Яблоко 230 гр.
Сахарная пудра 3 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Включить духовку разогреваться до 190 градусов.

Соорудить водяную баню: в кастрюлю налить меньше половины объёма воды и поставить на средний огонь.

Сверху нужно установить жаропрочную миску так, чтобы её дно не касалось воды в кастрюле.

В миску насыпать сахар, влить воду, мёд и растительное масло.

Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар и мёд полностью не растворятся.

Соду залить лимонным соком и размешать, она должна сильно вспениться, сразу добавить всё в медовую смесь.

Перемешать и снять миску с водяной бани.

Добавить в медовую массу миндальную муку и изюм.

Хорошенько всё перемешать.

Просеять муку и разрыхлитель и постепенно ввести в жидкую смесь.

Масса должна получиться по густоте как тесто на оладьи.

Подготовить форму для выпечки (в рецепте используется форма диаметром 20 см с выступом посередине) – смазать растительным маслом и присыпать тонким слоем муки, остатки муки вытряхнуть.

Очистить яблоки от кожуры и нарезать кубиками.

В форму вылить 1/3 часть теста и разложить нарезанные яблоки.

Сверху вылить оставшееся тесто и разровнять.

Выпекать в середине разогретой духовки около часа.

Если верх начнёт слишком румяниться – накрыть фольгой.

Готовность проверять деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой.

Готовую коврижку достать из духовки и оставить остужаться в форме на 20 мин.

Аккуратно вынуть коврижку из формы, полностью остудить и посыпать через сито сахарной пудрой.

Постная медовая коврижка с яблоками готова.

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!