Соус из помидоров и чеснока

Помойте помидоры проточной водой.

В кастрюлю с кипящей водой опускайте томаты на 20 секунд.

Если помидоры нежные, то достаточно держать их в кипятке 10 секунд.

Далее выньте помидоры шумовкой и опустите в холодную воду.

После этой процедуры шкурка легко снимется острым ножом.

Очищая кожицу, удаляйте и место соединения овощей с плодоножкой.

Очистите все помидоры и чеснок.

В чашу комбайна кладите томаты, разрезая их на четвертинки.

Выдавите чеснок, посолите, добавьте перец чили без семян.

Включите измельчитель.

Добавляйте томаты в процессе, они будут усаживаться.

Перемешивание соли происходит само.

Разложите готовый соус по чистым, сухим баночкам, поместите для хранения в холодильник.