Первые блюда

Полезный хаш по-узбекски

Главная страница » Полезный хаш по-узбекски

Хаш (азерб. xaş, арм. խաշ, груз. ხაში, осет. хас) – это традиционный горячий жирный суп, можно без преувеличения назвать даже одним из древних восточных блюд. Сохранился обычай на Кавказе и в Центральной Азии и не только готовить, но есть рано утром, как правило до восхода солнца. В Иране и Турции блюдо исторически именуют как “Калепаче“. Чем отличается хаш от обычного холодца? По сути ничем, кроме того, что он горячий. Давай приступим к сути приготовления.

Вам также может понравиться