Плов из булгура
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Сало — 150 гр.
- Говядина — 500 гр.
- Морковь — 4 шт.
- Булгур — 500 гр.
- Лук — 3 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Чеснок — 1 шт.
- Приправы и Мелкая соль — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Хотела бы предложить классический рецепт плова из булгура.
Для начала нужно растопить жир.
Я нарезала курдючий жир кубиком и бросала его в казан на огонь.
Говядину резала кубиками, но меньшего размера.
Пока обжаривается в казане мясо, нарезала лук и добавила его практически в самом конце жарки мяса.
После этого я нарезала соломкой морковь и также пережарила ее вместе с мясом, луком и жиром в казане.
Затем нужно добавить немного воды и чеснок, протушив все некоторое время (минут 15).
Рекомендую тем временем нарезать салат: помидоры и лук полукольцами, а зелень петрушки и киндзы более мелко.
Посолите и оставьте в глубокой тарелке.
Далее вымойте булгур и выложите в казан, разровняв по поверхности равномерно.
Я это делаю шумовкой.
Залейте все горячей водой, чтобы она на 1 см стала выше поверхности.
Убавьте огонь и тушите примерно получ.
под закрытой крышкой.
После - перемешайте и уберите чеснок.
Вот и все, плов из булгура в домашних условиях готов! Подавать его нужно горячим на тарелке, украсив зеленью и свежими овощами.
Питание
-
336 Калорий
