Оливье

Оливье с колбасой

Оливье с колбасой

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 8

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 40 мин.

В первую очередь подготовим все необходимые ингредиенты.

Основные продукты, которые нам понадобятся для приготовления салата Оливье вы можете увидеть на первой фотографии.

У меня на фото так много огурчиков, так как я использую магазинные.

Если вы берёте домашние, четырёх небольших, как и указано выше, вам будет вполне достаточно.

Вместо колбасы я частенько использую отварное куриное мясо.

При желании, в принципе, вы можете использовать варёную свинину или говядину.

В салат можно также добавить очень мелко порезанную небольшую луковичку.

Но у меня ребёнок отказывается есть салат с луком, поэтому мы обходимся без него.

Картофель тщательно промываем и отвариваем его в подсоленной воде на среднем огне в течение 30 минут .

Когда картофель будет готов, счищаем с него кожицу, удаляем все глазки и режем его кубиками, примерно как на картинке.

Морковь моем в проточной воде и отвариваем в подсоленной воде на среднем огне в течение 40 минут .

Можно варить морковь вместе с картофелем, просто вынуть из кастрюли чуть позже.

Когда морковь свариться, чистим ее и нарезаем небольшими кубиками, как на фотографии.

Яйца моем и отвариваем в подсоленной воде на среднем огне после закипания минут 7.

Солить воду в случае с варкой яиц нужно для того, чтобы не лопнула скорлупа.

Чтобы яйца было легче очистить, советую вам заранее достать их из холодильника, чтобы они полежали при комнатной температуре час — полтора.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и режем мелкими кубиками.

Огурчикам отрезаем кончики и нарезаем их мелкими кубиками, как на картинке.

С колбасы снимаем плёнку, режем ее небольшими кубиками.

Яблоки как следует промываем под проточной водой, снимаем с них кожуру и режем небольшими кубиками, примерно как на фотографии.

Все ингредиенты отправляем в одну большую чашу, заправляем салат майонезом, перемешиваем.

Салат оливье готов, можно выкладывать его на салатник, украшать зеленью и подавать к столу.

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	19,05	16,35	1,05	235,5
Яблоко	1,408	1,408	34,496	183,04
Морковь	7,8	0,6	41,4	210
Майонез	4,8	134	7,8	1254
Картофель	10	2	81,5	385
Вареная колбаса	38,4	66,6	4,5	771
Зеленый горошек консервированный	14,4	0,4	39,2	220
Соленые огурцы	0,6	0,4	4,6	22
Всего в блюде	96	221	214	3280
Всего в 1 порции	12	27	26	410
Всего в 100 граммах	3	8	7	121