Огурцы на зиму без уксуса с лимонной кислотой
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 600 - 800 грам.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зонтики укропа 1 шт.
- Листья вишни —3 шт.
- Листья черной смородины 3 шт.
- Листья хрена 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Сахарный песок — 2 ч.л.
- Мелкая соль — 2 ч.л.
- Лимонная кислота — 0,5 ст.л.
- Питьевая вода — 500 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
Простерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.
Огурцы промойте.
Далее огурцы необходимо опустить в кипяток.
Сделать это можно с помощью дуршлага.
Проделайте данную манипуляцию 3 раза.
Количество ингредиентов, указанных в рецепте, рассчитано на 1 л. заготовки.
На дно простерилизованной банки выкладываем очищенный чеснок, укроп, листья вишни, порезанный на кусочки острый перец, лист хрена.
Далее заполняем банку огурцами, поверх них выкладываем листья смородины.
Засыпаем в ёмкость с огурцами необходимое количество сахарного песка и соли, а также лимонную кислоту.
Кипятим воду и вливаем ее в банку в огурцами.
Сразу же производим закатку.
Остудите заготовку, перевернув ее дном вверх и укутав в теплое одеяло.
На хранение переместите огурцы в прохладное место.
Питание
-
27 на 100 гр. Калорий
-
5,6g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 342.6 мкг | 900 мкг | 5.4 | 25.4 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 2.5 | 11.9 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 3.5 | 16.3 |
| Витамин В4 | 44.9 мг | 500 мг | 1.3 | 6 |
| Витамин В5 | 1.9 мг | 5 мг | 5.4 | 25.2 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 5.2 | 24.2 |
| Витамин В9 | 49.1 мкг | 400 мкг | 1.7 | 8.2 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 91.9 мкг | 90 мкг | 14.6 | 68.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 4.5 мг | 15 мг | 4.3 | 20.1 |
| Биотин | 5.5 мг | 50 мг | 1.6 | 7.3 |
| Витамин К | 108.9 мкг | 120 мкг | 12.9 | 60.5 |
| Витамин РР | 3.8 мг | 20 мг | 2.7 | 12.6 |
| Калий | 1210.5 мг | 2500 мг | 6.9 | 32.3 |
| Кальций | 266.5 мг | 1000 мг | 3.8 | 17.8 |
| Кремний | 1.8 мг | 30 мг | 0.9 | 4 |
| Магний | 128.7 мг | 400 мг | 4.6 | 21.4 |
| Натрий | 7796.9 мг | 1300 мг | 85.4 | 399.8 |
| Сера | 289.1 мг | 500 мг | 8.2 | 38.5 |
| Фосфор | 223.6 мг | 800 мг | 4 | 18.6 |
| Хлор | 11939.6 мг | 2300 мг | 73.9 | 346.1 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 6 мг | 18 мг | 4.8 | 22.4 |
| Йод | 18.4 мкг | 150 мкг | 1.7 | 8.2 |
| Кобальт | 9.4 мкг | 10 мкг | 13.4 | 62.6 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 11.2 | 52.6 |
| Медь | 712.3 мкг | 1000 мкг | 10.1 | 47.5 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 3.6 мкг | 55 мкг | 0.9 | 4.3 |
| Фтор | 103.4 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 1.7 |
| Хром | 36 мкг | 50 мкг | 10.3 | 48 |
| Цинк | 1.9 мг | 12 мг | 2.2 | 10.4 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 28 мкг | 70 мкг | 5.7 | 26.7 |
