Вторые блюда

Нутовое карри с бататом, шпинатом на кокосовом молоке

Главная страница » Нутовое карри с бататом, шпинатом на кокосовом молоке

Нутовое карри с бататом и шпинатом с деликатесными пряностями на кокосовом молоке

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин Европа
By Мировая кулинария Обслуживает: 3-4
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: Более 40 минут

Как приготовить нутовое карри с бататом и шпинатом с деликатесными пряностями на кокосовом молоке в домашних условиях? Полное кулинарное руководство приготовления

Ингредиенты блюда

  • 180 грам. консервированного нута
  • 2 крупных помидора
  • 450 мл. кокосового молока
  • 1 клубень батата
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ч. л. тертого имбиря
  • 1 ч.л. гарам-масала
  • 1 ч. л. молотого кумина
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 пучок молодого шпината
  • Поваренная соль и молотый острый перец
  • Для подачи потребуется:
  • Отваренный рис, рубленая петрушка, 1 лайм

Инструкция

1

Луковицу и чеснок очистить и порубить.

2

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками.

3

Батат очистить и нарезать небольшими ломтиками.

4

Консервированный нут откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

5

Шпинат промыть, перебрать, обсушить и крупно нашинковать.

6

В сотейнике на горячем масле обжаривать лук до прозрачности.

7

Добавить чеснок и имбирь и готовить 5 мин.

8

Заложить нут и помидоры и готовить, помешивая, 5 минут.

9

Влить кокосовое молоко, заложить батат и довести до кипения.

10

Убавить огонь до минимума и готовить под крышкой до мягкости батата (около 15 мин).

11

Положить шпинат, добавить немного специи, посолить и приправить острым перцем по вкусу.

12

Готовое карри снять с огня, посыпать рубленой петрушкой и оставить под крышкой.

13

Лайм обдать кипятком и нарезать тонкими ломтиками.

14

Готовое блюдо разложить по порционным тарелкам с отваренным рисом.

15

На каждую порцию положить несколько ломтиков лайма.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления блюда: Среднее

Также просмотрите куриные шашлычки с салатом из нута

Вам также может понравиться