Несладкий кулич
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Для начинки нам потребуется.
- сыр 100 гр.
- колбаса 100 гр.
- маслины 30 гр.***Для смазывания нам потребуется.
- яйцо 1 шт.
- соль 1/10 ч.л.
- сметана 50 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Из холодильника заранее достать яйцо и сливочное масло, чтобы они стали комнатной температуры
Муку просеять через мелкое сито
Молоко подогреть до тёплого состояния (не выше 38 градусов), добавить дрожжи, сахар и 50 гр муки
Размешать
Накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 20-25 мин.
Опара должна увеличиться в объёме, и на поверхности должны появиться пузыри
Сливочное масло комнатной температуры слегка размешать ручным венчиком или миксером
Добавить яйцо и соль
Слегка взбить
Добавить опару и растительное мало
Добавить сушёный укроп (или любые другие травы) и постепенно добавить муку (муки может потребоваться чуть больше, граммов на 15-20)
Замесить гладкое мягкое тесто, не липнущее к рукам
Миску смазать тонким слоем растительного масла
Тесто округлить, положить в миску
Миску накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1 час
Пока тесто поднимается, подготовить начинку: сыр натереть на крупной тёрке
Колбасу нарезать на небольшие кусочки
Маслины мелко нарезать и положить на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость
К подошедшему тесту добавить начинку и перемешать
Включить разогреваться духовку до 180 градусов
Подготовить формы (в рецепте используются 2 формы диаметром 9,5 см, высотой 8,5 см и одна форма диаметром 9 см и высотой 9 см), смазать дно форм небольшим количеством растительного масла
Тесто разделить на 3 части и разложить по формам
Формы с тестом накрыть и оставить на 1 ч. л. тёплом мес.ля подъёма
Яйцо комнатной температуры смешать с щепоткой соли и слегка взбить вилкой
Смазать верх куличей при помощи кулинарной кисти
Выпекать в середине разогретой духовки минут 40
Готовность куличей проверить деревянной шпажкой: воткнутая в середину, она должна выходить сухой
Готовые несладкие куличи остудить на решётке
Непосредственно перед подачей смазать остывшие куличи сметаной и украсить по своему желанию
Питание
-
259 Калорий
-
29,58g Углеводы
-
11,8g Жиров
-
8,66g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
