Блюда без выпечки/ Торты

Муссовый торт три шоколада без выпечки

Главная страница » Муссовый торт три шоколада без выпечки

Муссовый торт три шоколада без выпечки

Муссовый торт три шоколада без выпечкиМуссовый торт три шоколада без выпечкиМуссовый торт три шоколада без выпечкиМуссовый торт три шоколада без выпечкиМуссовый торт три шоколада без выпечки (Пока оценок нет)
Муссовый торт три шоколада без выпечки Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: -

Ингредиенты блюда

  • Для мусса из белого шоколада:
  • Шоколад — 90 г
  • Сливки — 110 г
  • Свежее молоко — 55 г
  • Желатин — 5 г
  • Питьевая вода — 30 г
  • Для мусса из молочного шоколада:
  • Шоколад — 90 г
  • Сливки — 110 г
  • Свежее молоко — 55 г
  • Желатин — 5 г
  • Питьевая вода — 30 г
  • Для мусса из темного шоколада:
  • Шоколад — 90 г
  • Сливки — 110 г
  • Свежее молоко — 55 г
  • Желатин — 5 г
  • Питьевая вода — 30 г

Пошаговая инструкция приготовления

1

Кольцо диаметром 18 см установить на блюдо, кольцо обернуть изнутри ацетатной плёнкой.

2

Холодные сливки взбить до полувзбитого состояния (до очень мягких пиков), поставить в холодильник.

3

Замочить желатин в воде в трёх разных ёмкостях.

4

Дать набухнуть минут

5

Мусс из темного шоколада.

6

В миску налить молоко, довести до горячего состояния на огне (не кипятить), выложить первую часть набухшего желатина, размешать до растворения.

7

Горячей молочно-желатиновой смесью залить поломанный тёмный шоколад, мешая, довести до однородности.

8

Остудить смесь. Только потом ввести 1/3 сливок из холодильника.

9

Перемешать аккуратно.

10

Вылить первый слой в форму и поставить в холодильник до стабилизации (у автора уходило минут 15 на то, чтобы слой схватился).

11

Мусс из молочного шоколада.

12

Проделываем все то же самое с молочным шоколадом.

13

Мусс из белого шоколада.

14

Проделываем все то же самое с белым шоколадом.

15

Убираем муссовый торт в холод на ночь.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления рецепта: Легко

Вам также может понравиться