Мусака по-ростовски

Name: Мусака по-ростовски
Yield: 6 шт.
Cuisine: Европа
Ingredients: фарш говяжий 200 гр.; фарш свиной 200 гр.; лук репчатый 100 гр.; баклажан 300 гр.; перец болгарский 200 гр.; помидоры 400 гр.; чеснок 1 зубчик масло растительное 40 гр.; перец чёрный молотый и соль

Рецепты » Лёгкие рецепты » Мусака по-ростовски

Мусака по-ростовски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – Европа

Автор: Готовим дома – Обслуживает: 6 шт.

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Ingredients

фарш говяжий 200 гр.
фарш свиной 200 гр.
лук репчатый 100 гр.
баклажан 300 гр.
перец болгарский 200 гр.
помидоры 400 гр.
чеснок 1 зубчик масло растительное 40 гр.
перец чёрный молотый и соль

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить и взвесить овощи.

Почистить лук, чеснок.

Лук нарезать четвертькольцами.

Баклажаны порезать кольцами толщиной 6-7 мм, посолить, оставить на 15 мин, чтобы стекла горечь.

Фарш обжарить на растительном масле вместе с луком до полуготовности, в конце посолить, поперчить, добавить измельчённый чеснок, перемешать и протомить ещё мин.

Удалить семена и перегородки болгарского перца, порезать его кольцами.

Помидоры порезать кружочками толщиной 3-4 мм.

Разделить все ингредиенты пополам.

Взять толстостенную кастрюлю объемом 3 литра, выложить слоями фарш, помидоры, баклажаны и перец.

Повторить ещё раз.

Накрыть все ещё одним слоем помидоров, слегка посолить, поперчить.

Поставить на огонь, на несколько мин. – сильный, потом убавить до умеренного, накрыть крышкой.

Тушить 40 мин.

Мусака по-ростовски готова! Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!