Счётчик Яшы
​Мини чизкейки с черникой — пошаговый фото рецепт | GOTOVIM
Чизкейк

Домашние мини чизкейки с черникой

Домашние мини чизкейки с черникой

Мини чизкейки с черникой

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин Европа
Автор: Готовим дома Обслуживает: 5
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: -

Ingredients

  • Яйцо — 45 г
  • Поваренная соль 1 г
  • Сахарная пудра — 70 г
  • Песочный сахар — 110 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Пшеничная мука — 210 г
  • Черника для украшения — 250 г
  • Имбирь, натереть на терке — 20 г
  • Для сырной начинки:
  • Маскарпоне — 125 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки от 32% — 50 г
  • Песочный сахар — 50 г
  • Ванильный экстракт ½ — ч. л
  • Кукурузный крахмал — ¼ ч. л
  • Имбирь, натереть на терке — 10 г
  • Творожный или сливочный сыр — 125 г

Пошаговая рецепт приготовления

1

Масло взбить с пудрой̆, добавить яйцо, опять взбить, добавить два вида муку (предварительно просеять, соль, быстро перемешать вручную или при помощи миксера.

2

Убрать в холодильник на четыре часа.

3

Раскатать между листами пергамента.

4

Вырезать дно и стенки.

5

Сформировать тарты.

6

Убрать в морозилку на почаса минимум.

7

Выпекать при 180ºC десять минут.

8

Сахар соединить с двумя видами сыра, перемешать насадкой весло до растворения сахара, добавить яйцо, ванильный экстракт, кукурузный крахмал.

9

Имбирь процедить через сито и добавить в сырную смесь.

10

Соединить со сливками.

11

Должна образоваться гладкая, блестящая масса, которую нужно распределить на заготовки и выпекать при 110ºC 60 минут.

12

Дать остыть, затем стабилизироваться в холодильнике около 6 часов.

13

Украсить заваренной черникой: ягоды помыть, соединить с сахаром, имбирем, натертым на терке и процеженным через сито.

14

Проварить до загустения (примерно десять минут на среднем огне).

15

Охладить и украсить мини чизкейки.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Среднее

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться