Счётчик Яшы
​Лодочки с начинкой из картофеля и сыра — пошаговый рецепт | ГОТОВИМ

Лодочки с начинкой из картофеля и сыра

18 февраля, 2022 (Прошлое обновление: 25 июля, 2022)

Главная страница » Лёгкие рецепты » Лодочки с начинкой из картофеля и сыра

Лодочки с начинкой из картофеля и сыра

Лодочки с начинкой из картофеля и сыра

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Лодочки с начинкой из картофеля и сыра Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: -

Ингредиенты блюда

  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Свежее молоко — 1 ст. л
  • Песочный сахар — 1 ч. л
  • Картофель — 2 шт.
  • Теплая питьевая вода — 220 мл
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Сыр моцарелла — 400 г
  • Поваренная соль 2 ч. л
  • Пшеничная мука — 350 г
  • Масло оливковое — 30 мл
  • На ваше усмотрение (по вкусу)
  • Перец чили
  • Зелень (укроп, петрушка)
  • Перец чёрный молотый

Пошаговая инструкция приготовления

1

Смешайте сухие дрожжи, чайную ложку сахара и 50 г муки.

2

К сухим ингредиентам добавьте 220 мл теплой воды. Замешайте опару и поставьте в теплое место на 10 мин..

3

Пока поднимается опара, просейте 300 г муки через сито.

4

Добавьте чайную ложку соли и перемешайте.

5

К муке влейте подошедшую опару и оливковое масло. Замешайте тесто руками, сначала в тарелке, а потом на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Ком теста положите в глубокую тарелку или кастрюльку на подъем. Чтобы не заветрилось, накройте его пищевой пленкой в контакт. Поставьте тесто в теплое место на 30 мин..

6

Пока поднимается тесто, подготовьте начинку для "лодочек".

7

Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Остудите.

8

Клубни картофеля вымойте под проточной водой, очистите от кожуры и отварите в воде до полной готовности.

9

Остудите. В глубокой тарелке разомните картофель вилкой, добавьте обжаренный лук, перец чили и черный молотый перец, если не солили картофель при варке, то добавьте соль по вкусу.

10

Натрите сыр на крупной терке. Половину сыра добавьте к картофелю и перемешайте. Начинка готова.

11

Теперь, когда тесто увеличилось в объеме, приступите к формированию "лодочек". Уберите пищевую пленку, аккуратно переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите тесто на 6-8 равных частей, сформируйте шарики. Возьмите один шарик теста и раскатайте его скалкой в плоский овал. Скатайте валик по краям и закрепите с двух сторон, чтобы форма напоминала лодочку. Сформируйте "лодочки" из всех шариков теста и разложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладывайте ваши изделия на небольшом расстоянии друг от друга, т.к. они еще увеличатся в размере при выпекании.

12

В каждое изделие выложите начинку из картофеля, лука и сыра. Поверх начинки разложите оставшийся натертый сыр. Посыпьте сверху рубленой петрушкой. Можете воспользоваться как свежей, так и сушеной или замороженной зеленью.

13

В отдельной тарелке смешайте яйцо с молоком. Пробейте вилкой до однородного состояния. Смажьте края ваших "лодочек" яично-молочной смесью. Поставьте противень в разогретую до 180 ºC духовку на 20–25 мин..

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться