Лимонно-ванильный кекс
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Масло сливочное — 100 г
- Песочный сахар — 150 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Йогурт (без добавок) — 100 г
- Кокосовая стружка — 2 ст. л
- Лимон — 1 шт.
- Пшеничная мука — 170 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л
- Ванильный экстракт — 1 ч. л
Пошаговая рецепт приготовления
Мягкое сливочное масло взбить со 100 г сахара. Добавить яйца, не переставая взбивать. Добавить йогурт. Всыпать кокосовую стружку и добавить цедру 1 лимона. Снова взбить. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
Выложить тесто в форму для кекса и выпекать при 180 °С около 30-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Для приготовления сиропа-пропитки в сотейник влить сок одного лимона, добавить ванильный экстракт, 50 г сахара, довести до кипения и проварить 3-4 минуты.
Вынуть готовый кекс, сделать проколы зубочисткой. Горячий кекс сразу равномерно залить горячей пропиткой и оставить в форме минут наВынуть из формы и остудить.
При подаче посыпать кекс сахарной пудрой.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
