Куриный суп

Домашний куриный суп с вермишелью

Домашний куриный суп с вермишелью

Куриный суп с вермишелью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 6

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 55 мин.

Ingredients

Курица — 400 гр.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло 3 ст. л
Вермишель 60 гр.
Свежая зелень 3 шт.
Мелкой соли — 1 ч. л.
Перец черный молотый — 1 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления простого супчика с курицей берем нужные ингредиенты.

Я варила в кастрюле с небольшим объемом .

В первую очередь промывала курицу под проточной водой, а затем нарубила ее на кусочки поменьше.

Кстати, взять можно любую часть курицы.

Я использовала ту, где находятся крылья.

Переложила куриные кусочки в кастрюлю, залила водой и поставила на плиту.

Когда над поверхностью воды стала образовываться пенка, удалила ее.

Дождалась закипания, сбавила огонь.

Отварила куриные кусочки до полной готовности.

У меня вышло 40 минут.

Отварные куриные кусочки достала из кастрюли, получившийся бульон приправила солью.

Первый ингредиент, который я отправила для варки в куриный бульон – это картофель.

У меня был крупный клубень.

Очистила его овощечисткой, нарезала на кубики небольшого размера.

Можно нарезать картофель и брусочками.

Картофельную нарезку переложила в кастрюлю.

Пока картофель варится, занялась остальными овощами: репчатым луком и морковкой.

Очистила их.

Морковь измельчила на терке, а лук просто мелко нарубила.

На сковороду влила растительное масло.

Как только масло подогрелось, выложила в сковороду овощную нарезку для пассировки.

В процессе жарки измельченные овощи периодически перемешивала.

Пробую картофель, он практически готов.

Переправляю в кастрюлю пассированные овощи.

А также нарезаю остывшие куриные кусочки на более мелкие.

Куриное мясо перекладываю в кастрюлю.

Спустя минут 5 перекладываю в кастрюлю вермишель быстрого приготовления «Роллтон».

Специи и масло из упаковки я для супа не использовала.

Вермишель немного поломала.

Продолжаю варить ещё пять минут.

В конце варки пробую суп на соль.

По необходимости сдабриваю ещё солью и черным молотым перчиком Промываю предварительно свежую зелень, измельчаю ее.

Добавляю зелень в суп.

Простой куриный суп с вермишелью готов! Разливаю его по тарелкам.

Питание

201 Калорий
9g Углеводы
14g Жиров
9g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Лук репчатый	1,05	0	7,8	30,75
Соль	0	0	0	—
Картофель	2	0,4	16,3	77
Перец черный молотый	0,0609	0,0869	0,7212	2,63
Растительное масло	0	45	0	404,1
Свежая зелень	0,267	0,0825	0,6225	3,825
Вермишель	6,24	0,678	44,94	202,2
Курица	72,8	73,6	0	952
Всего в блюде	84	119	80	1725
Всего в 1 порции	14	19	13	287
Всего в 100 граммах	9	14	9	201

Распечатать рецепт

Классический куриный суп с вермишелью

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка…

Обед или ужин – —

Автор блюда: Готовим дома – Обслуживает: 4

Время подготовки: — – Время готовки: 45 мин. – Общее время приготовления: 55 минут

Ingredients

на кастрюлю 2 л: Окорочок куриный — 1 шт.
Вермишель — 3 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Зелень — пучок Морковь — 1 шт.
Соль — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

Варим куриный бульон. Окорочок заливаем холодной водой и варим бульон до готовности (примерно 30 минут после закипания). Чистим овощи для супа. Очищаем картофель, морковку и лук. Измельчаем овощи. Картофель режем кубиками или брусочками. Морковь трем на терке, а лук режем ножом. Подготавливаем зелень. Куриный суп с вермишелью, также как и куриный бульон, хорошо дополняет свежая зелень. Ее нужно нарезать и забросить сразу после выключения готового супа. Подготавливаем вермишель. Вермишель для супа лучше взять мелкую. Варится она примерно 5 мин., после чего доходит в горячем бульоне. Если вермишель переварить, она разбухнет и будет невкусной. Варим куриный суп с вермишелью. В кипящий куриный бульон забрасываем картофель, морковь и лук. Варим суп до тех пор, пока картофель будет почти готов. Далее забрасываем вермишель и сольм куриный суп по вкусу. Минут через 5-7 выключаем плиту, добавляем рубленую зелень и прикрываем кастрюлю крышкой. Подаем куриный суп. Минут через 10-20 суп можно подавать к столу. Самым вкусный является именно свежеприготовленный куриный суп с вермишелью, поэтому делать его лучше небольшими порциями.