Куриные ножки в духовке – универсальное горячее блюдо. Их можно запечь в форме, фольге или рукаве, с разными маринадами, соусами и овощами. Собрали для тебя подборку очень аппетитных рецептов!
Куриные ножки, запеченные в рукаве
Благодаря герметичности рукава, ножки получаются сочными и нежными.
Нам понадобится: 600 г куриных ножек, 60 мл растительного масла, 1 ст. л. бальзамика, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. зернистой горчицы, чеснок, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада и добавь специи по вкусу. Сложи куриные ножки в рукав, залей маринадом, завяжи и хорошо перемешай Оставьте их на столе на час, а потом запекай 30 мин. в духовке при 180 градусах.
Куриные ножки в фольге
ещё один способ сохранить все соки в курином мясе.
Нам понадобится: 1,5 кг куриных ножек, ароматные специи, лимон.
Пошаговое приготовление: Промой куриные ножки, хорошенько обваляй их в специях и сбрызни лимонным соком Оставьте промариноваться на 10 мин. и заверни по 1-2 штуки в фольгу. Запекай в духовке 30-35 мин. при 180 градусах.
Куриные ножки в майонезе
Можно долго спорить, годится ли майонез для духовки, но курица в нем слишком уж хороша!
Нам понадобится: 600 г куриных ножек, 1 упаковка майонеза, специи и травы, чеснок.
Пошаговое приготовление: Смешайте все специи, добавьте их в майонез и туда же добавьтедавленый чеснок по вкусу. Густо обваляй в смеси куриные ножки, выложите в форму и запекай 35 мин. при 180 градусах.
20 лучших рецептов куриных ножек на сковороде
Куриные ножки с луком в духовке
Универсальный маринад можно легко усовершенствовать, меняя набор специй.
Нам понадобится: 600 г куриных ножек, 1 луковица, 1 головка чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. паприки, ароматные специи, тимьян.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук кольцами, слегка измельчи тимьян и мелко наруби чеснок. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и специями, и перемешай все вместе с куриными ножками Оставьте курицу мариноваться на час, переложи в форму и запекай примерно 40 мин. при 180 градусах под фольгой, и потом ещё 5-10 мин. без нее.
Куриные ножки в кефире
Кефир можно заменить йогуртом без добавок или сметаной средней жирности.
Нам понадобится: 700 г куриных ножек, 1 головка чеснока, 200 мл кефира, специи.
Пошаговое приготовление: Залей курицу кефиром, добавьте туда тертый чеснок и набор специй по вкусу. Тщательно перемешайте и оставь мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь. Разложи ножки на пергамент и запекай в духовке 40 мин. при 180 градусах.
Куриные ножки, запеченные в кетчупе
Также подойдет любой готовый томатный соус, который ты любишь.
Нам понадобится: 5 куриных ножек, 2 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, куркума, карри, паприка.
Пошаговое приготовление: Смешайте кетчуп, оливковое масло и специи до однородности и обмажь маринадом каждую куриную ножку. Плотно выложи их в форму, добавьте давленый чеснок и запекай под фольгой 20 мин. при 200 градусах, и потом ещё 10 мин. – при 180 без фольги.
Куриные бедра в духовке: 20 отличных рецептов на любой вкус
Куриные ножки в горчично-мёдовом маринаде
Очень рекомендуем зернистую горчицу, потому что она гораздо пикантнее.
Нам понадобится: 8 куриных ножек, 4 ст. л. мёда, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. паприки, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте половину мёда и остальные ингредиенты для маринада, обмажь им курицу и оставь на столе на полчаса. Выкладывайте куриные ножки на пергамент и запекай 40 мин. в духовке при 200 градусах. За 10 мин. до конца смажь ножки оставшимся мёдом.
Куриные ножки в соевом соусе
И ещё один универсальный соус для запекания курицы в духовке!
Нам понадобится: 600 г куриных ножек, 150 мл соевого соуса, 50 г томатной пасты, 3 зубчика чеснока, имбирь, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте соевый соус со специями, тертым имбирем и чесноком. По вкусу можешь добавить сахар или мёд. Выкладывайте куриные ножки в форму, щедро полей маринадом и оставь на 15 минут. Запекай при 200 градусах 15 минут, а потом переверни и допеки ещё столько же.
Куриные ножки в панировке
Изумительная хрустящая корочка – то, что нужно!
Нам понадобится: 8 куриных ножек, 80 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2-3 ст. л. тёртого сыра, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте сухари, мелко тертый сыр, специи и соль по вкусу. Отдельно взбей яйцо. Каждую ножку обмакни сначала во взбитое яйцо, а потом в панировку, и выложите на пергамент. Запекай примерно 35 мин. при 200 градусах.
20 способов приготовить куриные голени в духовке
Куриные ножки с сыром
По желанию добавь в маринад рубленую зелень.
Нам понадобится: 1 кг куриных ножек, 150 г сыра, 100 г йогурта, чеснок, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте йогурт с давленым чесноком и специями. Сыр Нарежьте тонкими пластинками и вложи их под шкурку курицы. Разложи ножки в форму, залей йогуртом и запекай примерно 40 мин. при 180 градусах.
Куриные ножки в тесте
Смело бери готовое слоеное тесто без дрожжей.
Нам понадобится: 1 упаковка теста, 6 куриных ножек, по 1 ч. л. паприки, хмели-сунели и перца, 70 мл соевого соуса, 1 желток, чеснок.
Пошаговое приготовление: Обваляй куриные ножки в специях и давленом чесноке. Залейте их соевым соусом, хорошо перемешай и слегка обжарь с двух сторон. Хорошенько раскатайте тесто и нарежьте тонкими длинными полосками. Ножки плотно оберни этими полосами, смажь желтком, выложите на пергамент и выпекай полчаса в духовке при 200 градусах.
Куриные ножки в томатно-винном маринаде
Очень изысканный рецепт с итальянскими нотками!
Нам понадобится: 8 куриных ножек, 4 помидора, 1 луковица, 4 ст. л. оливкового масла, 1 пучок базилика, 1 ч. л. песочного сахара, 2 ч. л. соли, 1 зубчик чеснока, 0,5 стакана красного вина, горсть оливок.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте лук с чесноком и обжарь в оливковом масле. Влей вино и выпари алкоголь на сильном огне за 3-5 минут. Очисти помидоры от шкурки и мелко Нарежьте их вместе с базиликом и оливками. Добавь к луку с вином вместе со специями, и протуши соус 10 минут.
Выложи куриные ножки в форму и полей соусом. Накрой фольгой и отправь в духовку на 20 мин. при 180 градусах. Потом сними фольгу, полей ножки соусом и допеки ещё 10 минут.
20 способов вкусно приготовить куриные сердечки
Куриные ножки с лимоном в духовке
Отличный рецепт для праздничного стола!
Нам понадобится: 10 куриных ножек, 1 луковица, 1 лимон, по 1 ст. л. соли, чесночного порошка и паприки, по 1 ч. л. перца и тимьяна, 2 ст. л. сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Смешайте все сухие специи и хорошо натри ими куриные ножки. Слегка обжарь их с двух сторон на половине сливочного масла. На дно формы выложи нарезанный перьями лук, а сверху – курицу. На каждую ножку разложи по лимонной дольке и кусочку сливочного масла, и отправь все в духовку на 40-50 мин. при 180 градусах.
Куриные ножки с картошкой
Выбирай это блюдо, если тебе нужно мясо сразу с гарниром.
Нам понадобится: 6 куриных ножек, 5 картофелин, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 100 грам. свежей сметаны. специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте сметану со специями и травами по вкусу, и замаринуй в ней курицу на час. Нарежьте картошку тонкими пластинами, а лук – полукольцами. Тщательно перемешайте их с оливковым маслом и специями, и выложите ровным слоем на дно формы.
Сверху разложи курицу, вылей остатки маринада, накрой фольгой и запекай час при 180 градусах. Потом сними фольгу и подрумянь ножки ещё 15 минут.
Куриные ножки с овощами в духовке
Конечно же, овощи подойдут любые!
Нам понадобится: 6 куриных ножек, 1 кабачок, 1 баклажан, 200 г цветной капусты, 1 луковица, 3 помидора, зелень, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, зеленый лук, ароматные специи, чеснок.
Пошаговое приготовление: Смешайте масло, давленый чеснок и специи по вкусу, и натри маринадом куриные ножки. Очисти и нарежьте все овощи кусочками среднего размера. Свежую цветную капусту сначала привари пару минут. Равномерно распредели по форме курицу с овощами, присыпь зеленью и запекай 30 мин. при 200 градусах.
