Куриные крылышки как в KFC
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Куриные крылышки — 1 кг.
- Кукурузные хлопья — 300 гр.
- Растительное масло — 150 гр.
- Яйцо куриное— 2 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. л.
- Сухари панировочные 10 гр.
- Мелкой соли и перец по вкусу
- Приправы и специи — 1 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Мы решили делать крылышки с острым вкусом.
Если вы хотите вариант помягче, не берите соус харриса в качестве пряной добавки, а положите свои любимые приправы и специи или вовсе ограничьтесь солью и перцем.
Харриса состоит практически из одного чили перца, превращенного в пасту, сдобренного оливковым маслом и зирой, с добавлением чеснока и кориандра.
И хоть жгучесть соуса и поутихнет с тепловой обработкой, он все равно останется весьма огненным.
Покупаем свежие крылышки и приступим к готовке! Промойте части птицы и разделите на кусочки по хрящам.
Самую маленькую можно сразу откинуть, а вот плечики и среднюю фалангу сложите в миску.
Будем добавлять сюда острый соус и мариновать.
Добавьте щедрую ложку приправы.
Соль.
Перемешайте хорошенько.
Пусть помаринуется минут 30-40.
Пока же можно измельчить кукурузные хлопья.
Засыпьте их в пакет и побейте кухонным молотком или скалкой.
Добавьте панировочные сухари.
Перемешайте.
Яйца разбейте в мисочку.
Добавьте к ним немного соли.
И муку.
Взбейте вилочкой до объединения компонентов.
Можно ставить разогреваться сковороду с маслом.
примернонее следует разместить крылышки, панировку и взбитые яйца.
Процесс будет быстрым.
Обмакните крылышко в яичную смесь.
Обваляйте в панировке из кукурузных хлопьев.
Масла на сковороде должно быть не так много, как на фритюр, налейте примерно на 1 см.
Выкладывайте кусочки курицы в разогретый жир.
Зажарьте на среднем огне с одной стороны и аккуратно переверните.
Готовьте до золотистой корочки и с другого бока.
Повторите процедуру несколько раз, чтобы курочка хорошо прожарилась.
Можно перед жаркой обварить кусочки в течение пять мин.
в кипящей воде.
Мы делали и так и так, оба способа хороши.
Подавайте с соусом на ваш вкус.
Хорошо идет в качестве сопровождения картошка фри или просто жареная, как у меня.
Это было очень вкусно, остро и хрустяще.
Питание
-
289 Калорий
-
18g Углеводы
-
17g Жиров
-
8g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 150 | 0 | 1347 |
| Приправы и специи | 1,971 | 0,5868 | 6,8958 | 45,9 |
| Кукурузные хлопья | 20,7 | 7,5 | 250,8 | 1089 |
| Куриные крылышки | 92 | 122 | 0 | 1860 |
| Сухари панировочные | 1,473 | 0,585 | 7,942 | 39,5 |
| Всего в блюде | 135 | 292 | 308 | 4738 |
| Всего в 1 порции | 45 | 97 | 102 | 1579 |
| Всего в 100 граммах | 8 | 17 | 18 | 289 |
