Куриные котлеты

Куриные котлеты с пюре и грибным соусом

Главная страница » Котлеты » Куриные котлеты » Куриные котлеты с пюре и грибным соусом

Куриные котлеты с пюре и грибным соусом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Куриные котлеты с пюре и грибным соусом Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: -

Ingredients

  • Филе куриное — 1250 г
  • Белые грибы(для соуса) — 500 г
  • Сметана (для соуса) — 100 г
  • Сливки (для соуса) — 300 грам.
  • Сливки (для пюре) — 150 г
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец — на ваше усмотрение (по вкусу)
  • Картофель (для пюре) — 1 кг
  • Масло сливочное (для пюре) — 80 г
  • Масло сливочное (для фарша) — 75 г
  • Хлеб — 100 г
  • Свежее молоко — 100 мл
  • Чеснок — 10 г
  • Куриные яйца2 шт.
  • Зелень (базилик и петрушка) — 10 г
  • Лук репчатый — 50 г

Пошаговая инструкция приготовления

1

Приготовить куриные котлеты: пропустить через мясорубку курицу, лук, замоченный в молоке хлеб.

2

Добавить мелко нарубленный чеснок, яйцо, зелень, специи и подтаявшее масло.

3

Тщательно перемешать.

4

Дать настояться фаршу несколько часов и ещё раз перемешать.

5

Разделить на одинаковые порции примерно по 80 г.

6

Котлетам придать овальную форму и обжарить на растительном масле.

7

После обжарки доготовить котлеты в духовом шкафу в течение десять минут при температуре 190 °С.

8

Приготовить картофельное пюре: картофель отварить до готовности, размять в пюре с добавлением сливочного масла.

9

Добавить теплые сливки (иначе пюре потемнеет), ещё раз размять.

10

Приготовить грибной соус: грибы отварить до готовности.

11

Нарезать кубиками.

12

Обжарить грибы на сковороде с маслом.

13

Влить сливки.

14

Добавить сметану.

15

Добавить мелко нарезанную зелень, перемешать, довести до кипения.

16

Соус готов.

17

Готовые котлеты подавать с картофельным пюре, грибным соусом и квашеной капустой.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться