Куриное филе в кляре

Подготовьте ингредиенты.

Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.

Приготовьте кляр: смешайте кукурузную муку с яйцами.

Добавляйте молоко до тех пор, пока масса не примет консистенцию средней густоты сметаны.

Посолите, поперчите.

По желанию добавьте любые любимые специи для птицы.

В глубокую сковороду налейте растительное масло так, чтобы оно покрывало дно примерно на 3–4 сантиметра.

Разогрейте масло на среднем огне, добавив туда веточку розмарина и неочищенный зубчик чеснока — для того, чтобы масло стало ароматным.

Следите, чтобы масло не кипело, а только слегка закипало. Через мин. вытащите розмарин и чеснок и выкиньте.

Обмакните мясо с двух сторон в кляр и осторожно выложите в сковородку, жарьте на среднем огне.

Как только кляр с нижней стороны подрумянится до золотистого цвета, переверните.

Готовые кусочки выложите на плотные салфетки или бумажные кухонные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Куриное филе в кляре из кукурузной муки готово!