Крем Шарлотт

3 августа, 2022 (Прошлое обновление: 10 августа, 2022)

Крем Шарлотт

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Крем Шарлотт Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 1
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты блюда

  • Масло сливочное — 400 гр.
  • Яйцо куриное— 2 шт.
  • Свежее молоко — 1 стакан
  • Сахарный песок — 1 стакан

Пошаговая инструкция приготовления

1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления десертного крема.

2

Это важно: все продукты должны быть комнтаной температуры! Отделите белки от желтков.

3

Яичные белки положите в холодильник, они пригодятся для приготовления других вкусных десертов.

4

Налейте молоко в кастрюльку, добавьте желтки и поставьте на медленный огонь.

5

В нагретую молочную смесь добавьте сахар и, постоянно помешивая ложкой, доведите смесь до кипения.

6

Когда крем закипит, подержите его ещё несколько минут на медленном огне — он начнет слегка густеть и станет похож по консистенции на сгущенное молоко.

7

Снимите кремовую смесь с огня и поставьте остывать при комнатной температуре.

8

Размягченное сливочное масло положите в удобную посуду.

9

В ней вы будете взбивать крем, поэтому берите миску объемом не менее 1 л.

10

Начните постепенно взбивать масло — мискером на низкой скорости или при помощи венчика.

11

Взбивайте масло до тех пор, пока оно не станет однородным и мягким, похожим на густую сметану.

12

Постепенно влейте часть остывшей молочной смеси в масло и продолжайте взбивать.

13

Когда смесь опять станет однородной, добавьте остатки молочной смеси и взбейте крем до готовности.

14

Нежный сливочный крем готов.

15

Теперь вы можете приступать к приготовлению любого домашнего десерта, ведь этот крем — универсальный! Этого количества крема Шарлотт обычно хватает для килограммового торта или 12-15 пирожных.

16

Если вам не требуется столько крема, уменьшите количество ингредиентов в два раза.

17

Если же крем останется, положите его в холодильник — он хорошо хранится несколько дней.

Питание

  • 430 Калорий
  • 22g Углеводы
  • 36g Жиров
  • 2g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Яйцо куриное12,710,90,7 157
Масло сливочное23303,2 2992
Молоко7,25811,75 145
Сахарный песок00199,6 798
Всего в блюде213482154092
Всего в 1 порции213482154092
Всего в 100 граммах23622430

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top