Котлеты из кальмаров

1 августа, 2022

Главная страница » Котлеты » Котлеты из кальмаров

Котлеты из кальмаров

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Котлеты из кальмаров Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 3
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты блюда

  • Кальмар — 400 гр.
  • Крахмал картофельный 3 ч. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Лук зеленый 10 гр.
  • Растительное масло — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый по вкусу, соль, если потребуется Яичный желток — 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Давайте займемся приготовлением вкуснейших котлеток из кальмара.

2

Для начала приобретите несколько тушек.

3

Я люблю вот такие, неочищенные, они самые вкусные! Приготовим яйцо, крахмал, немного растительного масла, специи.

4

Я беру только перец и соль, чтобы не забивать вкус моллюсков.

5

Чистим кальмаров.

6

Процесс быстрый и не хлопотный, если знать пару приемов.

7

Расскажу.

8

Ставим чайник для закипания, а моллюсков укладываем в раковину, немного промыв водой.

9

Теперь полейте кипятком из чайника прямо на тушки, и вы увидите, как волшебным образом все лишнее исчезает с поверхности тушки.

10

Далее промываем водой снаружи и изнутри.

11

Удаляем хорды.

12

Все чистенько? Доставайте мясорубку.

13

Кальмаров стоит слегка обсушить салфеткой.

14

А в отдельной мисочке смешаем желток, зеленый лук, соевый соус.

15

Взбиваем легонько.

16

Кальмар смолот в мисочку.

17

Добавим к нему смесь с зеленым луком.

18

Затем крахмал.

19

Все вновь хорошенько перемешаем.

20

Добавляем выбранные специи.

21

Разогрейте сковороду с растительным маслом.

22

Столовой ложкой зачерпывайте кальмарную смесь и выкладывайте в горячее масло.

23

Жарьте до румяной корочки с одной стороны не более 2,5 мин.

24

Переверните и снова готовьте столько же времени.

25

Готовые котлетки выкладывайте на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

26

А пока на сковороду для жарки отправляется новая партия.

27

Главное — не передержать, чтобы котлеты не стали резиновыми.

28

Нежные, вкусные, необычайно ароматные котлетки из кальмаров готовы.

29

Прошу к столу!

Питание

  • 133 Калорий
  • 8g Углеводы
  • 4g Жиров
  • 15g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Перец черный молотый000
Растительное масло070 62,86
Соевый соус1,501,665 12,665
Лук зеленый0,120,0030,47 2,1
Кальмар728,88 400
Яичный желток2,7545,24790,3026 60,86
Крахмал картофельный0,042032,844 131,46
Всего в блюде762143669
Всего в 1 порции25714223
Всего в 100 граммах1548133

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top