Кофейный йогурт с топлёным молоком

Налейте в сотейник или кастрюльку 100 мл молока от общего количества.

Нагрейте его почти до кипения и снимите.

Кладём кофе.

Хорошо размешайте.

Налейте молоко в чашу.

Добавьте к нему горячее кофейное молоко.

Хорошенько всё размешайте.

Если молоко не достаточно теплое, подогрейте.

Температура молока должна быть приближенная к 30ºC.

Добавьте в молоко йогурт и тщательно размешайте.

Важно, чтобы йогурт был комнатной температуры.

Йогурт можно сделать как в мультиварке, так и в йогуртнице.

В чистые, сухие баночки разлейте подготовленную молочную смесь.

Заполненные баночки поставьте в йогуртницу, закройте крышками.

Включите йогуртницу. Установите время 8 часов.

Про прошествии времени выключите йогуртницу.

Баночки перенесите в холодильник на 3 часа.

После йогурт можно подавать на стол.