Счётчик Яшы
Клубничный холодный десерт с мёдом — пошаговый рецепт | GOTOVIM

Клубничный холодный десерт с мёдом

7 марта, 2022 (Прошлое обновление: 31 мая, 2022)

Главная страница » Десерты и сладости » Клубничный холодный десерт с мёдом

Клубничный холодный десерт с мёдом

Клубничный холодный десерт с мёдом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Клубничный холодный десерт с мёдом Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 5 шт.
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты блюда

  • Клубника 500 гр
  • Яйцо 2 шт.
  • Мёд 50 гр
  • Свежие сливки 33% 300 мл

Пошаговая инструкция приготовления

1

Клубнику хорошо вымыть. Клубнику пюрировать в блендере.

2

По желанию, можно перетереть через сито, чтобы убрать все косточки.

3

Белки отделить от желтков. Соорудить водяную баню.

4

В небольшую кастрюлю налить немного воды и поставить на умеренный огонь.

5

Нагреть воду и сверху поставить миску с желтками так, чтобы дно миски не соприкасалось с водой в кастрюле.

6

На водяной бане активно и непрерывно перемешать желтки 1,5-2 мин., чтобы масса получилась однородной консистенции и немного побелела.

7

Мешать активно, чтобы желтки не свернулись.

8

Отставить в сторону.

9

Белки взбить миксером до густой, устойчивой массы.

10

Добавить жидкий мёд и ещё раз взбить.

11

В клубничное пюре вмешать остывшие до комнатной температуры желтки, затем белки.

12

Всё аккуратно перемешать до однородного состояния.

13

Холодные жирные сливки взбить миксером до устойчивых пиков, чтобы они увеличились в размере и не были жидкими.

14

Ввести взбитые сливки в клубничную массу.

15

Аккуратно размешать до соединения ингредиентов.

16

Получившуюся массу разлить по стаканам и убрать в холодильник для стабилизации на 2-3 часа.

17

Клубничный холодный десерт готов.

18

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!

Питание

  • 157 Калорий
  • 9,48g Углеводы
  • 11,77g Жиров
  • 2,6g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться