Кислые щи с опятами и черносливом

8 марта, 2022 (Прошлое обновление: 2 августа, 2022)

Главная страница » Бульоны и супы » Горячие супы » Щи » Кислые щи с опятами и черносливом

Кислые щи с опятами и черносливом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Кислые щи с опятами и черносливом Загрузка...
Обед или ужин Европа
Автор блюда: - Обслуживает: 3 шт.
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 2 ч.

Ингредиенты блюда

  • рёбра свиные копчёные 250 гр
  • вода 2 л.
  • Белый лук репчатый 1/2 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • перец чёрный горошком 3-4 шт.
  • капуста квашеная 200 гр
  • растительное масло 30 мл
  • картофель 150 гр опята
  • маринованные 200 гр
  • чернослив 50 гр
  • укроп 1 веточка
  • петрушка 1 веточка
  • чеснок 1 зубчик
  • чёрный (молотый) перец, мелкая соль

Пошаговая инструкция приготовления

1

Лук и картофель почистить и помыть

2

Опята промыть

3

Чернослив тоже

4

Сварить бульон на копчёных рёбрышках

5

В 2 л. воды опустить рёбрышки, добавить очищенный лук, лавровый лист, горошек перца, подсолить и варить полтора часика на медленном огне

6

Потушить капусту, пока варится бульон

7

На разогретую с маслом сковороду выложить квашеную капусту и томить на медленном огне под крышкой 30 мин., периодически размешивая

8

На этапе тушения по желанию в капусту можно добавить ещё немного порезанного лука

9

Картофель порезать брусочками

10

Готовый бульон процедить

11

Добавить в бульон картофель и варить 10 мин.

12

Тушёную капусту сложить в бульон, добавить маринованные опята и продолжать варить ещё 20 мин

13

на среднем огне

14

За 5 мин

15

до готовности добавить порезанный небольшими пластинами чернослив, любимую зелень и чеснок, пропущенный через пресс, попробовать суп на вкус и при необходимости досолить и поперчить

16

Дать настояться примерно часик

17

Готовые щи подавать с зелёным луком, сметаной и хлебом

18

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!

Питание

  • 59 Калорий
  • 4,32g Углеводы
  • 3,63g Жиров
  • 2,2g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top