Без рубрики

Киш с копченой курицей

Киш с копченой курицей

Киш с копченой курицейКиш с копченой курицейКиш с копченой курицейКиш с копченой курицейКиш с копченой курицей (Пока оценок нет)
Киш с копченой курицей Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Total Time: -

Ингредиенты блюда

  • Пшеничная мука — 250 г
  • Ледяная Питьевая вода — 2 ст. л
  • Масло сливочное — 100 г
  • Куриное яйцо в тесто — 1 шт.
  • Куриное яйцо в начинку — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч. л
  • Поваренная соль — 1 щепотка
  • Копченая куриная грудка — 300 грам.
  • Лук — порей — 250 г
  • Сыр тёртый — 120 г
  • Йогурт натуральный или сметана — 200 г
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Масло оливковое — для подготовки начинки

Пошаговая инструкция приготовления

1

В миску для замешивания теста всыпьте муку, добавьте порезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, щепотку соли и разрыхлитель для теста.

2

Перетрите муку с маслом в мелкую крошку. Сделайте ""болтушку"" из яйца и холодной (ледяной) воды. Влейте яичную ""болтушку"" в мучную смесь. Замесите тесто, соберите его в шар, уберите в холодильник на 30 минут.

3

Нарежьте лук-порей. Мелко нарежьте копченую курицу. Слегка потушите на растительном масле сначала лук-порей, затем добавьте к луку копченую курицу, еще немного потушите, чтобы соединились вкусы. Натрите на терке сыр.

4

Смешайте натуральный йогурт (или сметану), 3 яйца, мускатный орех, всыпьте половину натёртого сыра.

5

Достаньте из холодильника тесто, выложите его в форму (23 см) для запекания, сформируйте бортики высотой примерно 2 см. Дно наколите вилкой, запеките при температуре 180 ºC в течение 15 минут.

6

Выложите в подпеченную форму начинку лук-порей с курицей, перемешанные с подготовленной заливкой. Посыпьте сверху оставшейся второй половиной натертого сыра.

7

Выпекайте еще 45 минут при температуре 180 ºC. Вынимайте киш из формы охлажденным, когда он стабилизируется.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления рецепта: Легко

Вам также может понравиться