Киш из хлебных крошек
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Репчатый лук — 2 шт.
- Куриные яйца — 6 шт.
- Бекон — 300 грам.
- Свежее молоко — 250 мл
- Сухой багет, нарезанный кубиками по 2 см — 600 г
- Сыр — 300 грам.
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — 1 ст. л
- Тимьян — листья с 2–3 веток
- Поваренная соль ¼ ч. л
- Чёрный перец — ¼ ч. л
- Петрушка — для украшения
Пошаговая рецепт приготовления
Натрите сыр на терке.
Лук мелко нарежьте, растопите в большом сотейнике на слабом огне сливочное масло, обжарьте лук 5 минут.
Добавьте тимьян, перемешайте и подержите 20 минут, если лук начнет карамелизироваться, то снизьте огонь, отложите лук в сторону.
Нарежьте бекон ломтиками, плесните в тот же сотейник оливкового масла и обжарьте бекон до золотистости.
В большой миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте хлеб, лук, половину сыра и почти весь бекон, перемешайте, уберите в холодильник на 30 минут.
Достаньте будущий киш, как следует перемешайте, выложите тесто в форму, присыпьте оставшимся сыром и беконом, накройте фольгой, поставьте, в разогретую до 180 ºC, духовку на 30 минут, снимите фольгу и подержите ещё 30 минут.
Достаньте форму, накройте полотенцем, дайте остыть, пройдитесь по стенкам ножом, достаньте киш, присыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте на стол.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Среднее
