Холодный свекольник на кефире

3 августа, 2022

Главная страница » Лёгкие рецепты » Холодный свекольник на кефире

Холодный свекольник на кефире

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Холодный свекольник на кефире Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 6
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты блюда

  • Свекла 3 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сметана свежая 10% жирности — 1 стакан
  • Кефир 5 стаканов
  • Мелкой соли по вашему вкусу
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Подготовьте необходимые продукты.

2

Свеклу старайтесь выбирать не очень крупную с тонкой кожицей сладких сортов.

3

Сметану и кефир можно брать любой жирности, по желанию.

4

Овощи отварить до готовности, охладить и очистить.

5

Яйца нужно варить вкрутую, картофель в мундире.

6

Отваренную свеклу нарежьте мелкими кубиками.

7

Можно натереть свеклу на терке — если вы готовите для детей.

8

Картофель нарежьте такими же кубиками, как и свеклу.

9

Для детского супа все овощи можно натирать на терке.

10

Добавьте измельченные яйца.

11

Можно положить в суп только белок, а желтки оставить для украшения.

12

Лук порей нарежьте тонкими колечками.

13

Можно заменить его обычным зеленым луком, но тогда вкус будет немного острее.

14

Свежий огурец нарезайте мелкими кусочками.

15

Для детского супа огурцы лучше очистить от кожицы.

16

Заправьте подготовленные овощи сметаной.

17

Для диетического питания можно использовать не жирный йогурт.

18

Влейте в свекольник кефир.

19

Можно разбавить его небольшим количеством холодной кипяченой воды.

20

Хорошо перемешайте холодный суп.

21

Добавьте по вкусу соль и любимые специи и поставьте свекольник в холодильник на 20-30 мин, чтобы овощи хорошо напитались кисломолочной смесью.

22

Подавайте свекольник охлажденным.

Питание

  • 58 Калорий
  • 6g Углеводы
  • 2g Жиров
  • 2g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Кефир36,2531,2550 662,5
Яйцо куриное19,0516,351,05 235,5
Сметана 10% жирности7,5257,25 287,5
Соль000
Свекла13,50,979,2 378
Огурец1,20,154,2 22,5
Картофель61,248,9 231
Лук-порей4016,4 66
Всего в блюде87742071883
Всего в 1 порции141234313
Всего в 100 граммах22658

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top