Счётчик Яшы
Кекс с заварным кремом — пошаговый рецепт | GOTOVIM
Кексы

Кекс с заварным кремом

Кекс с заварным кремом

Кекс с заварным кремом

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: - Обслуживает: -
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: -

Ingredients

  • Для теста нам потребуется:
  • 75 грам. сливочного масла
  • 45 мл. свежего молока
  • 50 грам. пшеничной муки
  • 85 грам. песочного сахара
  • 1 ч.л разрыхлителя
  • 0,5 ч.л мелкой соли
  • 3 яйца
  • Для крема нам надо взять
  • 2 желтка
  • 50 грам. песочного сахара
  • 20 грам. кукурузного крахмала
  • 250 мл. молоко
  • 60 грам. сливок 35% жирности
  • По желанию любых свежих ягод

Пошаговая рецепт приготовления

1

Готовим тесто

2

Растопить сливочное масло, добавить немного соль по вкусу, 25 грам. сахара, молоко и тщательно все смешать.

3

В муку добавить разрыхлить и просеять в массу.

4

Добавить 3 желтка и перемешать.

5

Белки взбить с оставшимся сахаром (60 грам.) до твердых пиков, взбивать на высокой скорости пять минут.

6

Во взбитые белки аккуратно перелить мучную массу и перемешать.

7

Возьмите на заметку: Белки должны оставаться воздушными.

8

На дно формы выложить пергаментную бумагу, а края смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

9

Выложить массу в форму, переложить на противень и налить в противень горячую воду.

10

Отправить в разогретую до 150С духовку на один час.

11

После полного остывания аккуратно вынуть кекс , завернуть в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 4 часа.

12

Приготовить крем В чаше нужно смешать желтки с сахаром и кукурузным крахмалом.

13

Перемешивая добавить тёплое молоко.

14

Получившуюся массу перелить в сотейник и помешивая варить на среднем огне, пока не начнёт густеть.

15

Готовый крем остудить, добавить сливки и взбить.

16

Разрезать и собрать кекс.

17

По желанию можно добавить малину или любые другие ягоды.

18

И залить шоколадной глазурью.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты кексов Смотреть все

Вам также может понравиться