Лучший универсальный гарнир к мясу, рыбе и колбаскам на природе – конечно же, картошка на мангале. Думаешь, тут совсем нет пространства для фантазии, а картошка всегда остается картошкой? Но нам удалось собрать 10 шикарных рецептов ее приготовления!
Картошка на решетке
Главное – выбирай картошку примерно одинакового размера.
Вам понадобится: 5 картофелин, 2 ст. л. растительного масла, специи.
Пошаговое приготовление: Разрежьте картофелины пополам вдоль, и натри каждую маслом со специями. Выкладывайте их на решетку, зажми с двух сторон и запекай примерно 20 мин. при хорошем жаре, переворачивая каждые пять мин..
Картошка с беконом в фольге
Картошка в фольге всегда хорошо и равномерно пропекается.
Вам понадобится: 1 кг картошки, 150 г бекона, любимые специи, 50 мл терияки, 20 г кунжута.
Пошаговое приготовление: Промытую картошку Нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см и обваляй в специях. Бекон Нарежьте тонкими пластинами, и надень их на шпажки, чередуя. Заверните картофель в фольгу, отправь на мангал и готовьте 20 мин.. А потом разверни, полей соусом терияки и посыпь кунжутом.
Свиные ребрышки на мангале: 10 простых и вкусных рецептов
Картошка в казане на углях
Картофель в казане на дровах намного ароматнее, чем в духовке или на плите.
Вам понадобится: 500 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени, специи.
Пошаговое приготовление: Влей в раскаленный казан масло и подожди, пока оно нагреется. Крупно нарежьте картофель и обжарь, периодически помешивая.
Когда картошка станет золотистой, добавьте специи, кольца лука, и жарь ещё пару минут. После этого добавь рубленую зелень, и через 4-5 мин. сними казан с огня.
Картошка с салом на шампурах
Ее очень удобно готовить параллельно с обычным шашлыком.
Вам понадобится: 6 картофелин, 250 г сала, 4 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картошку кружочками примерно по 1 см толщиной, а сало – квадратиками вдвое тоньше. Смешайте масло со специями и давленым чесноком по вкусу.
Замаринуй в пряном масле картошку, сложи ее в герметичный пакет и оставь на полчаса. Надень картофель и сало на шампуры, чередуя, и запекай примерно 20 мин. на мангале.
10 рецептов вкусных креветок на мангале
Интересные рецепты Смотреть все
Картошка с овощами на мангале
На самом деле сюда прекрасно подойдут вообще любые овощи.
Вам понадобится: 3 картофелины, 3 перца, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, растительное масло, любимые специи, 1 ст. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Крупно Нарежьте все овощи кусками примерно одного размера. Хорошенько обваляй в специях и немного сбрызни маслом и лимонным соком.
Собери все на шампуры в произвольной последовательности и жарь на мангале до мягкости. Перед подачей можешь ещё раз сбрызнуть овощи лимонным соком и посыпать зеленью.
Картошка с грибами на мангале
Сложно найти того, кому бы не понравилось такое блюдо.
Вам понадобится: 5 картофелин, 10 шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель половинками кружочков, грибы – пластинами, а лук – полукольцами. Слоями выложите все на фольгу, желательно – сложенную вдвое.
Сверху присыпь ингредиенты специями, разложи пару веточек зелени и заверни все в ещё один лист фольги сверху. Готовь гарнир на решетке по 10 мин. с каждой стороны.
20 самых вкусных блюд на мангале
Картошка в сметане, запеченная на мангале
Рекомендуем использовать сметану пожирнее.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст. л. свежей сметаны, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст.л лимонного сока, 1 ст. л. горчицы, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель толстыми кольцами примерно в 2 см толщиной. Смешайте все ингредиенты для маринада, и оставь в нем картошку примерно на час в герметичном пакете. Выкладывайте на решетку и готовьте над углями.
Картошка в майонезе на мангале
Благодаря майонезу корочка становится ещё более нежной и золотистой.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст. л. майонеза, любимые специи, 2 зубчика чеснока, 3 луковицы.
Пошаговое приготовление: Отварите небольшой картофель в кожуре до полуготовности. Смешайте его с нарезанным кольцами луком, измельченным чесноком, майонезом и специями Оставьте мариноваться на двадцать мин., надень на шампуры, чередуя с луковыми кольцами, и жарь ещё 20 мин. на раскаленных углях.
12 рецептов форели на мангале для любителей вкусно покушать
Картошка в горчично-мёдовом маринаде
Чудесно сочетается с курицей или свининой.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 60 мл оливкового масла, 2 ст. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. мёда, специи.
Пошаговое приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада, а картошку разрежь на 3-4 части. Обмажь горчично-мёдовой смесью каждый кусок и выложите на решетку. Жарь на углях примерно 20 мин., переворачивая.
Картошка с чили и соевым соусом
Такой маринад понравится всем любителям острой еды.
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 50 мл оливкового масла, 4 ст. л. соевого соуса, 1 чили, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.
Пошаговое приготовление: Как можно мельче Нарежьте чили, чеснок и зелень. Тщательно перемешайте их со специями, соевым соусом и оливковым маслом, и замаринуй крупно нарезанный картофель минимум на полчаса. Жарь картошку на мангале в течение двадцать мин..
