Картофельная запеканка с мясными шариками
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- 500 г готового мясного фарша,
- 1 кг картофеля,
- 200 — 300 грам. помидоров черри,
- Два куринных яйца,
- 1 большая луковица,
- 1 морковь,
- 3 зубчика чеснока,
- 3 ст. ложки манной крупы,
- 5 ст. ложек майонеза,
- 1 ч. ложка куркумы,
- 2 ч. ложки горчицы,
- Мелкая поваренная соль, перец – по вкусу,
- Небольшой пучок укропа,
- Растительное масло
Пошаговая рецепт приготовления
Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой.
Даём немного остыть.
Сырой картофель очищаем и натираем на терке.
Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и хорошенько перемешиваем.
Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем.
Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).
Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем.
По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
