Большое праздничное мероприятие у многих из нас ассоциируется с красивыми нарядами, стильными декорациями и вкусными канапе. Готовить их можно из самых разнообразных ингредиентов. Рассказываем 20 оригинальных рецептов канапе для фуршета!
Канапе с маслинами, помидорами черри и козьим сыром
Используй только мелкие помидоры черри.
Нам потребуется: 150 г маслин без косточек, 200 г помидоров черри, 250 г козьего сыра.
Пошаговое приготовление: Помидоры черри Нарежьте пополам. Козий сыр Нарежьте кубиками по размеру помидоров. Одень на шпажку маслину, затем половинку помидора и кусочек сыра.
Канапе с семгой и огурцом
Готовые канапе должны получиться маленькими и аккуратными.
Нам потребуется: 100 г соленой семги, 1 огурец, 150 г хлеба, 50 г сливочного масла, зелень.
Пошаговое приготовление: Нарежьте хлеб небольшими кружочками, огурец и семгу Нарежьте по размеру хлебной заготовки. Смажь хлеб маслом, выложите кусочек огурца, а затем семгу. Аккуратно проткни шпажкой и укрась зеленью.
Канапе с голубым сыром, орехами и виноградом
Подойдет виноград без косточек сладких сортов.
Нам потребуется: 250 г голубого сыра, 1 стакан грецких орехов половинками, 1 стакан винограда.
Пошаговое приготовление: Голубой сыр Нарежьте кубиками величиной 2х2 сантиметра. Одень на шпажку виноградину, затем половинку ореха и кубик сыра. Готовые канапе выложи на красивую тарелку.
Канапе с красной икрой, творожным сыром и лимоном
Вкусные канапе можно подавать с разными напитками.
Нам потребуется: 50 г красной икры, 80 г творожного сыра, половина лимона, половина тонкого багета, зелень.
Пошаговое приготовление: Багет Нарежьте тонкими ломтиками и слегка подрумянь на сухой сковороде. Лимон Нарежьте мелкими кусочками, зелень раздели на небольшие веточки. Смажь хлебную заготовку творожным сыром, выложите икру, кусочек лимона и зелень.
Канапе с креветками и муссом из авокадо
Авокадо должно быть очень спелым.
Нам потребуется: 20 крупных вареных креветок, 20 крекеров, 1 спелый авокадо, 50 г сливочного сыра, 1 ч. л. лимонного сока, свежую зелень, молотый чёрный перец, мелкой соли, 500 мл кипятка.
Пошаговое приготовление: Креветки залейте на 2 минуты кипятком, остуди и очисти. Авокадо очисти от кожуры, посолите, поперчите и раздави вилкой до пюреобразного состояния. Обязательно добавьте лимонный сок, сливочный сыр и перемешай. Смажь крекеры мусом из авокадо, выложите креветки и укрась зеленью. При желании крекеры можно заменить на кусочки хлеба.
Праздничные канапе с черной икрой и семгой
Вместо хлеба также используют крекеры, гренки и тарталетки.
Нам потребуется: 2 ст. л. черной икры, 100 г слабосоленой семги, 100 г черного хлеба, 40 г сливочного масла, зелень.
Пошаговое приготовление: Хлеб и семгу Нарежьте небольшими квадратиками. Смажь хлеб сливочным маслом, выложите кусочек рыбы, немного икры и укрась зеленью.
Фруктовые канапе из клубники и банана
Бананы быстро темнеют, поэтому готовь канапе непосредственно перед подачей.
Нам потребуется: 200 г клубники, 2 банана, 2 веточки мяты.
Пошаговое приготовление: Банан очисти от кожуры и Нарежьте толстыми кружочками. С мяты сорви листики. Одень на шпажку листик мяты, затем клубнику и кружочек банана.
Канапе из киви, банана и клубники
Такая закуска не только вкусная, но ещё и очень полезная.
Нам потребуется: 2 киви, 2 банана, 250 г крупной клубники.
Приготовление: Киви, клубнику и бананы очисти и Нарежьте кружочками. Собери канапе на шпажке, чередуя разные ягоды и фрукты.
20 отличных рецептов канапе на шпажках для праздничного стола
Канапе с прошутто и грушей
Изысканное канапе для настоящих гурманов!
Нам потребуется: 2 груши, 50 г прошутто, 20 веточек рукколы, 60 г сливочного сыра, половина тонкого багета, 1 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Багет Нарежьте тонкими ломтиками и подрумянь на сухой сковороде. Груши Нарежьте по размеру хлебной заготовки.
Смажь багет сливочным сыром, выложите грушу, рукколу и заверни все в кусочек прошутто. Сбрызни канапе оливковым маслом и поперчи.
Канапе с копченой грудинкой и корнишонами
С хлеба обязательно срезай корочку.
Нам потребуется: 200 г копченой грудинки, 250 г корнишонов, 100 г творожного сыра, 150 г черного хлеба.
Пошаговое приготовление: Хлеб и копченую грудинку Нарежьте небольшими ломтиками. Смажь хлебную заготовку сыром, выложите кусочек грудинки и один корнишон. Аккуратно зафиксируй все шпажкой.
Канапе с хамоном и дыней
Это полный восторг!
Нам потребуется: 50 г хамона, 100 г дыни, руккола.
Пошаговое приготовление: Нарежьте дыню небольшими кусочками. Каждый кусочек аккуратно заверни в хамон и зафиксируй шпажкой. Выкладывайте канапе на тарелку и укрась рукколой.
Канапе с курицей и ананасом
Классическое сочетание курицы и ананаса, которое нравится многим.
Нам потребуется: 200 г куриного филе, 200 г консервированных ананасов, 30 г сливочного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Куриное филе Нарежьте небольшими кубиками и обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажную салфетку, посоли и поперчи. Нарежьте ананасы кубиками по размеру куриного филе.
Собери на шпажке канапе, чередуя курицу и ананасы.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
Канапе с колбасой, солеными огурцами и маслинами
Лучше всего такие канапе получаются с сырокопченой колбасой.
Нам потребуется: 100 г колбасы, 150 г соленых огурцов, 150 г маслин без косточек, 150 г хлеба, 80 г творожного сыра, зелень.
Пошаговое приготовление: Хлеб Нарежьте и слегка подрумянь на сухой сковороде. Колбасу Нарежьте тонкими кружочками, огурцы — небольшими кубиками. Смажь хлеб творожным сыром, выложите кусочек колбасы, затем огурец и маслину. Зафиксируй канапе шпажкой и укрась зеленью.
Канапе из тигровых креветок, оливок и сыра
Креветки с оливками и сыром — это очень аппетитно!
Нам потребуется: 20 вареных тигровых креветок, 20 оливок без косточек, 150 г твердого сыра, 1 ст. л. лимонного сока, 500 мл кипятка.
Пошаговое приготовление: Креветки залейте кипятком на 2 минуты, остуди, очисти и сбрызни соком лимона. Твердый сыр Нарежьте небольшими кубиками. Одень на шпажку креветку с оливкой так, чтобы последняя находилась внутри креветки. Зафиксируй все это шпажкой на кубике сыра.
Канапе из маринованных шампиньонов, буженины и черного хлеба
Если буженина суховата, добавь немного оливкового масла.
Нам потребуется: 200 г маринованных шампиньонов, 250 г буженины, 150 г черного хлеба.
Пошаговое приготовление: Нарежьте буженину и хлеб небольшими кубиками. Собери канапе на шпажке в такой последовательности: хлеб, буженина и шампиньоны.
Интересные рецепты Смотреть все
Многослойные канапе с форелью и творожным сыром
По желанию многослойные канапе можно дополнить огурцом или авокадо.
Нам потребуется: 150 г слабосоленой форели, 60 г творожного сыра, 100 г черного хлеба, 100 г белого хлеба.
Пошаговое приготовление: Форель и оба вида хлеба Нарежьте тонкими квадратиками одинакового размера. Хлебные заготовки слегка смажь сыром. Собери канапе, чередуя разные цвета хлеба и семгу. Начинать и заканчивать следует кусочком хлеба. Готовые закуски закрепи красивыми шпажками.
Канапе с перепелиными яйцами, огурцом и красной икрой
Очень сытная и вкусная закуска.
Нам потребуется: 10 вареных перепелиных яиц, 1 огурец, 1 ст. л. красной икры, 30 г сливочного сыра.
Пошаговое приготовление: Перепелиные яйца очисти от скорлупы и разрежь пополам. Огурец Нарежьте по размеру яйца. Выкладывайте на кусочек огурца половинку яйца срезом вверх и зафиксируй шпажкой. Обязательно добавьте немного сливочного сыра и красную икру.
Канапе «Божья коровка»
Такие оригинальные канапе особенно актуальны для детских праздников!
Нам потребуется: 10 помидоров черри, 150 г маслин без косточек, 150 г хлеба, 100 г творожного сыра, зелень.
Пошаговое приготовление: Помидоры Нарежьте четвертинками, хлеб — тонкими квадратиками. Смажь хлеб творожным сыром, выложите две четвертинки помидоров в форме крылышек божьей коровки. Головку сделай из половинки маслины, а черные точечки из мелко нарезанных маслин. Готовые канапе выложи на тарелку и укрась зеленью.
Канапе с копченым лососем и авокадо
Лимонный сок нужен для того, чтобы авокадо не потемнело.
Нам потребуется: 100 г копченого лосося, половина авокадо, 100 г хлеба, свежую зелень, 60 г сливочного сыра, 1 ч. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Копченый лосось и хлеб Нарежьте тонкими квадратиками. Авокадо Нарежьте и сбрызни лимонным соком. Смажь хлеб тонким слоем сливочного сыра, выложите лосось, авокадо и укрась зеленью.
Канапе «Розочки»
Красивая закуска станет настоящим украшением праздничного стола.
Нам потребуется: 150 г слабосоленой семги, 100 г творожного сыра, 3 веточки укропа, тарталетки.
Пошаговое приготовление: Нарежьте семгу тонкими длинными слайсами. Одну веточку укропа оставь для украшения, остальные измельчи и смешай с творожным сыром. Полученной смесью наполни тарталетки до половины. Сверху выложи семгу, заворачивая слайсы в форме розы. Укрась готовые канапе укропом.
