Как лепить вареники и пельмени красиво

22 июля, 2022

Главная страница » Бульоны и супы » Горячие супы » Вареники » Как лепить вареники и пельмени красиво

Как лепить вареники и пельмени красиво

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Как лепить вареники и пельмени красиво Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: - Обслуживает: 1
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты блюда

  • Тесто 300 гр.
  • Фарш 300 гр.

Пошаговая инструкция приготовления

1

Для приготовления был использован рецепт теста для пельменей и вареников, который легко найти на нашем сайте.

2

Есть парочка тонкостей, о которых расскажу подробно, их надо учесть, чтобы пельмени были не только красивыми, но и вкусными.

3

Раскатайте тесто тоненько, подпыляя стол мукой.

4

Не сыпьте слишком много, нам надо сохранить нежность и эластичность готового продукта.

5

Затем лепим пельмени вручную: Стаканом вырежьте кружочки нужной величины.

6

Положите внутрь начинку, сложите пельмень пополам, закрывая ее.

7

Прижимайте пальцами по всей линии стыка теста.

8

При таком способе лепки, стоит сделать край как можно тоньше, чтобы готовая косичка не была после варки жестковата, а получилась изящной и нежной.

9

Загните уголок, как показано на фото, плотно прижимая пальцами место сгиба.

10

Работайте двумя руками, так значительно удобнее.

11

Одна лепит, вторая поворачивает пельмешку.

12

Следующий завиток повторите таким же образом, сложите и прижмите, чуть оттягивая в сторону, формируя уголок, который будет заворачиваться следующим.

13

Все последующие слои косички формируются одинаково — загнули и прижали, фиксируя.

14

Закончив «плести» чуть подогните уголок под край пельменя или просто оторвите лишнее тесто, если его много.

15

Вот как красиво можно лепить пельмени или вареники.

16

При варке начинка надежно держится внутри, а блюдо выглядит изумительно.

17

И это не заняло много времени.

Питание

  • 234 Калорий
  • 20g Углеводы
  • 11g Жиров
  • 12g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

ПродуктБелкиЖирыУглеводыкКал
Фарш49,557,663,78 732
Тесто27,129,06122,04 677,49
Всего в блюде76661251409
Всего в 1 порции76661251409
Всего в 100 граммах121120234

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться

Scroll Top