Выбирай этот рецепт, если хочешь румяную хрустящую корочку.
Нам потребуется: 1 курица, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. сушеного чеснока, розмарин и специи, половина луковицы, 100 мл бульона, половина лимона, веточка мяты.
Пошаговое приготовление: Смешай сливочное масло с чесноком, отдели половину и добавь в нее остальные специи. Обильно натрите этим очищенную курицу, а остальное растопи. Внутрь курицы положи чеснок, половину луковицы, лимон и розмарин.
Аккуратно выложите курицу в форму, залей бульоном и добавь веточку мяты. Запекай час под фольгой при 200 градусах, сними фольгу, смажь бульоном и добавь остатки масла. Снова отправь курицу в духовку ещё на полчаса при 180 градусах.
Меню на Новый год 2022: лучшие рецепты блюд
Курица в пиве с перечным соусом
Пиво используется не ради алкоголя, а ради той нежности, которую оно придает мясу.
Нам потребуется: 1 курица, 500 мл пива, 3 перца,1 луковица, по 1 ч. л. паприки, сушеного чеснока и соли, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. кетчупа, 1 зубчик чеснока, мелкой соли, щепотка песочного сахара, острый перец.
Пошаговое приготовление: Смажь курицу маслом и натри смесью соли, паприки и сушеного чеснока снаружи и внутри. Крупно нарежьте 2 перца и лук, посоли, полей остатками масла и выложите на противень. В центр поставь открытую бутылку пива и посади на нее курицу. Запекай примерно 60-80 мин. при 180 градусах.
Нарежьте оставшийся перец и чеснок, взбейте в блендере, туда же добавьтеострый перец, запеченные овощи и сок после запекания. Взбей все в блендере, добавьте специи по вкусу и подавай курицу с соусом.
Курица с айвой и ванилью
Если когда-то и вдаваться в кулинарные эксперименты, то точно на Новый год!
Нам потребуется: 4 куриных филе, 150 мл сухого белого вина, 1/4 лимона, 1 стручок ванили, 45 г коричневого сахара, 4 айвы, 50 мл гранатового соуса, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Налей в сотейник стакан воды, вино и лимонный сок, добавьте разрезанный стручок ванили и сахар, и проварите до его растворения. Выкладывайте в сироп тонкие дольки айвы и туши на минимальном огне до получаса.
Натри курицу специями, обмажь гранатным соусом и оставь на полчаса под пленкой. Выкладывайте курицу в форму, полей 2 ст. л. соуса из айвы и 5 мин. запекай при 200 градусах. Потом ещё 5 мин. – при 160. Подавай все вместе. При подаче можешь выложить блюдо на салатные листья, слегка сбрызнуть оливковым маслом и присыпать зернами граната.
Курица в апельсиновом желе
Один из самых необычных рецептов, как приготовить курицу на Новый год.
Нам потребуется: 1 кг курицы, 3 апельсина, 100 грам. песочного сахара, 4 зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. горчицы.
Пошаговое приготовление: Нарежьте апельсины кубиком и проварите в небольшом количестве воды с сахаром. Тужа же добавьте соевый соус, горчицу и измельченный чеснок. Выкладывайте кусочки курицы в форму, залей этим соусом и час запекай при 210 градусах.
Как приготовить курицу с картошкой в духовке: 15 самых вкусных рецептов
Куриная мозаика
Самое яркое блюдо в нашей подборке!
Нам потребуется: 4 куриных филе, 3 перца разных цветов, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 помидора, 100 г сыра, по 0,5 стакана воды и сливок, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст.л сливочного масла, специи и травы.
Пошаговое приготовление: Обжарь курицу в смеси оливкового и сливочного масел, и выложите в форму. В той же сковороде отдельно обжарь лук, потом – кольца перца, а потом – измельченные помидоры с чесноком, специями, водой и сливками. Залейте курицу с овощами соусом, накрой фольгой и полчаса выпекай при 200 градусах. Сними фольгу, присыпь тертым сыром и допеки ещё 15 минут.
Курица в розовом соусе
Нежный и красивый итальянский рецепт как раз для новогоднего стола.
Нам потребуется: 800 г курицы, 1/3 стакана томатной пасты, 2/3 стакана молока, 1/3 стакана сухого белого вина, 1 ст. л. сливочного масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Смешай молоко с томатной пастой и залейте курицу в сковороде. Обязательно добавьте вино и кусочки масла, приправь, накрой крышкой, доведи до кипения и протуши час под крышкой на маленьком огне.
Курица с картошкой и капустой
Легкое и простое блюдо в рукаве пригодится, когда гости захотят перекусить.
Нам потребуется: 600 г курицы, 6 картошек, 250 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, 100 г майонеза, 2 ч. л. паприки, щепотка хмели-сунели, 1 ч. л. сушеного чеснока, зелень и специи.
Пошаговое приготовление: Смешай майонез, чеснок и хмели-сунели, и в половине этого соуса обваляй курицу. Сверху посыпь паприкой и оставь немного настояться. Крупно нарежьте все овощи, нкуй капусту, добавьте остатки майонеза и остальные специи. Сложи все в рукав, перемешай и запекай час при 190 градусах.
Курица с горошком
Простой и быстрый рецепт курицы из итальянского ресторана.
Нам потребуется: 1 кг курицы, 400 г консервированного горошка, 3 моркови, 250 мл сметаны, 2 лавровых листа.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу порционными кусками, посоли, слегка обжарь и сложи в кастрюлю. В том же масле слегка обжарь тертую морковь и добавь к курице. Выкладывайте горошек, сметану и лавровый лист, и протуши все вместе на слабом огне двадцать мин..
