Счётчик Яшы
Кабачки в томатной заливке с чесноком на зиму | Пошаговый рецепт
Авторские рецепты

Кабачки в томатной заливке с чесноком на зиму

Кабачки в томатной заливке с чесноком на зиму

Кабачки в томатной заливке с чесноком на зиму

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Готовим дома Обслуживает: 4
Время подготовки: - Время готовки: -

Ingredients

  • На 1 литр:
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Укроп - 1 веточка
  • Перец горошком - 4 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Кабачки - 500 гр.
  • Для маринада:
  • Уксус 9% - 2 ст. л.
  • Мелкая соль - 1 ст. л.
  • Томаты - 1 л.
  • Песочный сахар - 2 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Как приготовить кабачки в томатной заливке с чесноком на зиму

1

Кабачки очищаем и разрезаем на четыре части, удаляем семена, если кабачок уже зрелый как у меня, теперь подготовленные кабачки разрезаем на брусочки, берём стерилизованную банку объемом 1 литр, на дно кладем веточку укропа, лавровый лист и перец горошком, 2 зубчика чеснока, порежем ножом и кладём в банку, наполняем банки кабачками, слишком плотно укладывать не нужно, берем томаты и перекручиваем их при помощи мясорубки.

2

Переливаем в кастрюлю, добавляем на 1 литр заливки одну столовую ложку соли, 2 ст. л. сахара, у меня три литра, поэтому я добавляю 3 ст. л. соли и 6 столовых ложек сахара, пока заливка готовится одновременно заливаем кабачки кипящей водой, прикрываем крышкой и оставляем до готовности заливки.

3

С момента закипания помидоры кипятим 20 мин..

4

Теперь добавляем две ст. л. девяти процентного уксуса, на 1 литр томатной заливки у меня три литра, я добавляю 6 столовых ложек, перемешиваем, теперь с кабачков сливаем воду и заливаем томатной заливкой, сразу закатываем стерилизованными крышками, переворачиваем и укутываем и оставляем до полного остывания, трех л. заливки хватает на 7 баночек объемом 1 литр.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться