Счётчик Яшы
Хумус из маша — пошаговый рецепт | GOTOVIM
Хумус

Хумус из маша

Хумус из маша

Хумус из маша

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: - Обслуживает: 750 гр
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 1 час

Ingredients

  • маш 200 гр.
  • вода 1,5 л петрушка 50 гр.
  • мята 5 веточек лимон 1 шт.
  • масло оливковое 50 гр.
  • семечки подсолнечника 70 гр.
  • соль

Пошаговая рецепт приготовления

1

Хорошо промыть маш чуть тёплой водой.

2

Переложить его в кастрюлю, залить 1,5 литрами холодной фильтрованной или бутилированной воды, довести до кипения и варить на небольшом огне под неплотно закрытой крышкой 45 мин., до мягкости.

3

Пока варится маш, вымыть зелень.

4

У петрушки удалить жёсткие стебли, а листики мяты снять с веточек.

5

В чашу кухонного комбайна выложить веточки петрушки, листики мяты, добавить соль по вкусу и выдавить сок половины лимона (вторая половина понадобится позже).

6

Измельчить всё до получения однородной пасты.

7

Добавить оливковое масло и всё хорошо взбить.

8

Очищенные подсолнечные семечки слегка подсушить на хорошо разогретой сухой сковороде, периодически её потряхивая, чтобы семечки не подгорели.

9

Переложить семечки в чашу комбайна и в режиме пульсации измельчить их в пудру (можно оставить небольшие кусочки).

10

Если измельчать семечки в обычном режиме, то выделится масло, и вся масса может превратиться в пасту.

11

Готовый маш откинуть на сито, отвар сохранить.

12

Взбить маш погружным блендером до получения однородной массы, понемногу вливая отвар.

13

Густоту хумуса стоит регулировать по собственному вкусу.

14

Добавить к измельчённому машу пасту из трав, семечки и сок половины лимона.

15

Перемешать и посолить при необходимости.

16

Дать хумусу настояться при комнатной температуре в течение 2 ч.

17

или убрать в холодильник на 6-8 ч.

18

Хумус из маша готов.

19

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита! Подавайте его с кусочками хлеба, хлебными палочками или свежими овощами.

Питание

  • 79 Калорий
  • 6,7g Углеводы
  • 4,64g Жиров
  • 2,84g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться